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Muffins chocolat framboise

Avec la récolte de mes toutes premières framboises, j’ai réalisé ces délicieux muffins chocolat framboise repérés sur le blog de Delphine. Ce n’est pas la première fois que je teste une de ses recettes. Son blog est une vraie mine d’or. Mais je dois bien avouer que celle-ci a eu un succès tout particulier à la maison. A peine ma fille y avait-elle goûté qu’elle me réclamait déjà d’en refaire!

Muffins chocolat framboise

Ces muffins font partie de ces gourmandises simples et rapides à préparer et qui, au final, vous régalent. J’ai juste diminué la quantité de sucre.

Si vous aussi vous appréciez le mariage chocolat et framboise, je vous conseille également de tester le crumb cake chocolat framboise qui nous avait aussi régalés. Mais revenons à ces petits muffins prêts en moins de 20 min, cuisson comprise.

Des muffins irrésistiblement bons.
Recette de muffins chocolat framboise

Muffins chocolat framboise

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Dessert
Prêts en moins de 20 min, cuisson comprise, ils sont terriblement gourmands.
Cuisson 12 min
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Portions 8 muffins
4,2 de 6 votes

Ingrédients
 

  • 100 g Chocolat noir
  • 110 g Beurre
  • 4 Oeuf(s)
  • 125 g Sucre
  • 60 g Farine
  • 10 g Cacao en poudre non sucré
  • 16 Framboises entières

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et mixer 8sec/Vit10.
  • Racler les parois à l'aide de la spatule, puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Programmer 4min/50°C/Vit1.
  • Ajouter les oeufs et le sucre, et mixer 45sec/Vit4.
  • Ajouter ensuite la farine et le cacao en poudre. Mixer 20sec/Vit4.
  • Répartir la préparation dans des empreintes à muffins, puis ajouter dans chacune d'entre elles 2 framboises entières en veillant à les enfoncer légèrement.
  • Enfourner à 200°C et cuire 12 min (le temps de cuisson peut varier en fonction des fours).
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
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