Biscuits & Petites Douceurs Desserts

Moelleux chocolat au coeur coulant

Après mon gâteau au chocolat aux blancs d’oeufs hier, voici aujourd’hui des moelleux chocolat au coeur coulant. Que voulez-vous? On est tous accro au chocolat à la maison. J’ai repéré cette recette chez ma copinaute blogueuse Chris à l’occasion de l’Escapade en cuisine de ce mois de février dont le thème est le Chocolat. C’est Anne que le tirage au sort a désignée pour venir piocher une recette avec du chocolat sur mon blog.

Mais revenons à ces délicieux moelleux chocolat au coeur coulant qui, selon l’avis de mes enfants, avaient un goût de trop peu. La prochaine fois, il ne faudra donc pas que je me contente d’en faire une douzaine…

Moelleux chocolat au coeur coulant

Type de plat: Dessert


Cuisson: 8 minutes



Portions: 12 moelleux

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Ingrédients


  • 200  g de  chocolat  noir 
  • 200 g de beurre
  • 150 g de  farine T45
  • 120 g de  sucre
  • 6 oeufs
  • 12 carrés de chocolat blanc

Instructions


  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.

  3. Ajouter la farine tout en mélangeant, puis le sucre, et terminer en incorporant les oeufs un à un.

  4. Mettre l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe dans chaque caissette. Puis déposer un carré de chocolat blanc, et recouvrir d'une autre grosse cuillère à soupe.

  5. Enfourner à 180°C et cuire 8 min.

  6. Déguster tiède.

Notes

Personnellement, j'ai utilisé du chocolat blanc Ivoire de Valrhona, et j'ai donc mis deux pistoles de chocolat blanc dans chaque moelleux.

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