Quelques Grammes De GourmandiseComme beaucoup d’entre vous, il m’arrive souvent d’avoir des blancs d’oeufs à utiliser. En règle générale, c’est l’occasion pour moi de faire des financiers, des macarons ou autres visitandines. Mais l’autre jour, ma copinaute blogueuse Virginie a publié un gâteau au chocolat aux blancs d’oeufs.
Ayant justement des blancs au frais, j’ai tout de suite testé sa recette. Je peux vous dire que ce gâteau a tout simplement fait l’unanimité. Il est bien moelleux et très chocolaté comme on les aime.
Ingrédients
- 40 grammes Farine T45
- 40 grammes Fécule de maïs
- 70 grammes Sucre poudre
- 10 grammes Sucre vanillé
- 1 càc de Levure chimique
- 100 grammes Chocolat noir
- 60 grammes Beurre
- 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 1 càs bombée de Cacao non sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un premier récipient, mélanger la farine, la Maizena, la levure, le sucre vanillé et 40 g de sucre. Réserver.
- Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre. Réserver.
- Monter les blancs en neige, puis, tout en fouettant,incorporer progressivement les 30 g de sucre restant.
- Ajouter ensuite peu à peu, tout en continuant de fouetter, le mélange farine-sucre-levure.
- Ajouter le cacao, puis incorporer délicatement à la spatule le chocolat fondu.
- Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer d’un peu de cacao non sucré. Ajouter enfin éventuellement quelques billes de chocolat croquantes.
Mes remarques
Ce gâteau a été réalise dans le moule cosy de Demarle (dimensions : 22,5 cm x 16 cm).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’ai testé. Super bonbgateau, fondant moelleux.je suisventrain d’en refaire un. Je mevregale d’avance
Merci
Un gâteau comme je les aime… D’ailleurs, j’ai une recette assez semblable sur mon blog, avec uniquement des blancs, et c’est super bon et léger ! Bises
oh ! un gateau au chocolat léger !!
Une bonne façon d’écouler les blancs d’oeufs, il a l’air ultra moelleux !! Bises
Superbe !!
Excellente journée
Bisous
un nuage chocolaté !
Rhooo, il a l’air absolument terrible ton gâteau. Idéal pour utiliser des blancs d’oeufs. Bisous
ça a l’air hyyyper moelleux =) =) =) Et même pas trop beurré 😉 A tenter !
coucou Isabelle !
rhoo une tuerie moi aussi je me retrouve souvent avec des blanc d’oeuf parfois 2 alors je prepare des financiers rapidement ou encore un petit gateau le tiens est gourmand j’adore avec une creme anglaise ca sera parfait
bisous
PS : profites des vacances ici on vient de reprendre nes filles ont eu une semaine de relache
Merci Samar
Il doit être très léger ce gâteau au chocolat… allez hop, dans mes favoris! bonne journée
C’est clair qu’il est gourmand ton gâteau !
Bonne soirée, bisous Isa
Merci Steph 😉
bonsoir;
je suis depuis quelques temps vos recettes ,merci beaucoup!
très bonne idée ce gâteau ! dès que j aurai accumulé mes 4 blancs( je les congèle) je teste
Bonsoir Marlidem,
Merci à vous. Je congèle moi aussi les blancs, et cette recette est vraiment à tester.
comme il doit être moelleux!
bonne soirée et bonne semaine
Merci;
il est très beau, je n’en ferais qu’une bouchée !
Merci d’avoir testé ma recette et merci aussi du clin d’œil !!!
Je te chipe une photo pour ma prochaine mise à l’honneur !
C’est moi qui te remercie pour cette jolie découverte
Je t’en prendrais bien un bout…
Voilà une belle façon d’utiliser des blancs d’oeufs…. très gourmande surtout!!!
Bonne semaine
et en plus il est beau!!!
Merci…et il est aussi bon que beau.
J”ai le même moule depuis peu. Voilà une belle recette pour l’étrenner !
il est super chouette ton gâteau moelleux, bisous
Merci
Il doit être terriblement moelleux ! Bonne journée, bises
Je garde ta recette j’ai justement des blancs d’oeufs à utiliser
Merci nous adorons le chocolat à la maison
Bonne journée
Nous aussi, on adore le chocolat et ce gâteau est vraiment une bien jolie façon d’utiliser les blancs en stock.