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Moelleux aux pommes

Après une pause de quelques jours, me voilà de retour avec une recette qui est très connue des “momixeuses”, et que nous apprécions tout particulièrement à la maison : il s’agit du fameux moelleux aux pommes du livre Thermomix “50 recettes de famille”. Il se cuit en deux étapes et c’est l’un de nos préférés à la maison. Pourtant cela faisait près de deux ans que je ne le faisais pas, alors voici une petite piqûre de rappel.

Moelleux aux pommes

 

Moelleux aux pommes

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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Temps total: 55 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour la gâteau

  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g de sucre
  • 45 g de lait
  • 1 oeuf
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 pommes ((je n'en ai mis que trois cette fois ci))

Pour la crème

  • 70 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mettre tous les ingrédients pour le gâteau dans le bol du Thermomix sauf les pommes. Mixer 10sec/vit 4.
  • Peler et couper les pommes en dés et les ajouter dans le bol. Programmer 1min/sens-inv./vit2.
  • Verser la préparation dans le moule et cuire à 190°C pendant 20 min.
  • Pendant la cuisson, laver le bol. Y mettre le beurre et le sucre pour la crème. Programmer 5min/70°C/vit2.
  • Laisser tiédir 10 min (en ôtant le couvercle) puis ajouter l'oeuf et programmer 30sec/vit4.
  • Verser cette crème sur le gâteau et remettre au four à 190°C 20 min de plus.
  • Servir tiède ou froid.
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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