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Moelleux aux pommes

Après une pause de quelques jours, me voilà de retour avec une recette qui est très connue des « momixeuses », et que nous apprécions tout particulièrement à la maison : il s’agit du fameux moelleux aux pommes du livre Thermomix « 50 recettes de famille ». Il se cuit en deux étapes et c’est l’un de nos préférés à la maison. Pourtant cela faisait près de deux ans que je ne le faisais pas, alors voici une petite piqûre de rappel.

Moelleux aux Pommes

 

Moelleux aux pommes

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 55 minutes
Portions: 6 personnes
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Ingrédients

Pour la gâteau

  • 100 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 70 g sucre
  • 45 g lait
  • 1 oeuf
  • 40 g beurre
  • 1 pincée sel
  • 4 pommes (je n'en ai mis que trois cette fois ci)

Pour la crème

  • 70 g beurre
  • 100 g sucre
  • 1 oeuf

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre tous les ingrédients pour le gâteau dans le bol du thermomix sauf les pommes. Mixer 10 sec/vit 4.
  3. Peler et couper les pommes en dés et les ajouter dans le bol. Prog. 1 min/sens inv./vit 2.
  4. Verser la préparation dans le moule et cuire pendant 20 min.
  5. Pendant la cuisson, laver le bol et mettre le beurre et le sucre pour la crème. Prog 5 min/70°C/vit 2.
  6. Laisser tiédir 10 min (en ôtant le couvercle) puis ajouter l'oeuf et prog 30 sec/vit4.
  7. Verser cette crème sur le gâteau et remettre au four à 190°C 20 min de plus.
  8. Servir tiède ou froid. Bon appétit!

 

 

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34 commentaires

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