Quelques Grammes De GourmandiseAu cours de ce week-end prolongé, j’ai eu envie de refaire une recette que j’avais publiée au tout début de mon blog. A l’époque, mon fiston voulait du haut de ses dix ans “apporter sa petite pierre” au tout nouveau blog de sa maman. Je l’avais donc mis à l’honneur avec des mini flamm’ qu’il avait réalisé lui-même.
C’est devenu aujourd’hui un adolescent adorable qui aime toujours mettre de temps en temps la main à la pâte. Son frère préfère de loin la phase “dégustation”. Quant à ma petite dernière de sept ans, elle est toujours partante pour cuisiner avec moi…pourvu que ça dure!
Ingrédients
- 100 grammes Farine
- ½ c. à café Levure de boulanger
- Huile d’olive
- Sel
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 1 c. à soupe Crème liquide
- 100 grammes Poitrine fumée (des allumettes de préférence)
- 50 grammes Emmental râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre la levure dans un peu d’eau tiède (avec une pointe de sucre).
- Dans le bol d’un robot pétrisseur, verser la levure, la farine, un peu d’huile d’olive, puis le sel (qui ne doit pas être en contact direct avec la levure). Pétrir la pâte quelques minutes, puis laisser reposer un quart d’heure .
- Abaisser la pâte de façon à ce qu’elle soit bien fine. Découper des petits ronds de pâte à l’aide d’un emporte-pièce d’environ 6 cm de diamètre.
- Déposer ces disques sur une toile type Silpat ( ou sur une feuille de cuisson).
- Dans un petit bol, mélanger le jaune d’oeuf et la crème, et badigeonner les disques avec ce mélange.
- Mettre quelques lardons sur chaque disque, puis ajouter l’emmental râpé.
- Enfourner à 210°C et cuire env. 10 min. Bon appétit !
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Source: Livre de recettes "Modulo, c'est rigolo..." de Demarle.
Merci pour votre recette! C’est chouette! Bonne chance et bonne continuation!
Elles sont super mignonnes ces flam’!
J’espère que mon nouveau thème pour le Foodista Challenge te plaira et te permettra de cuisiner une nouvelle fois avec tes enfants!
https://unitedcoloursofmacarons.wordpress.com/2017/07/03/foodista-challenge-32-annonce-du-theme/
À très très vite
Marie
Je me suis inscrite à ton chouette thème. Bizz
Tout à fait de saison avec le retour des apéritifs sous la tonnelle !
Oui, tout a fait
Super nos enfants source d’inspiration lol
Une petite recette gourmande qui fait une entrée en matière sympa.
Sympa ces petites flamm.
Merci Carine
C’est un super idée pour l’apéro !
Merci
Miam !
Ma fille aînée aime bien aussi être à l’honneur sur mon blog avec ses réalisations lol ! et la petite dernière à 2 ans et demi adore mettre la main à la pâte !
C’est génial de passer du temps en cuisine avec nos loulous. Bises
Superbes !! ces mini flamm’
Bonne journée
Bisous
Merci. Bisous
elles sont jolies tes minies et elles me font très envie !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bonne journée à toi aussi
Bisous
waowww, elles sont sublimes
Merci Marie. Bisous
Chouette ces minis flamm ça devrait plaire à mes miss aussi bonne soirée bisous
Bisous Natt
Une super idée cette version mini j’adore
Bonne soirée
bises
Merci Christelle. Bisous
J’en prendrais bien une par gourmandise;) Bises et belle soirée
Sers toi. Bises
c’est tellement sympa quand les enfants cuisinent avec nous.
bisous
Je suis bien d’accord. Bisous Samia
très jolie cette version !
Merci
Comme c est agréable de se souvenir de ces bons moments avec les enfants!! Merci pour cette gourmandise!!
Oui, c’est un moment de complicité entre nous vraiment sympa. Merci Michèle
Tout à fait craquantes tes mini, Isa. Bisous
Merci Chrystel. Bisous
Tu es gâtée d’avoir 2 enfants pour t’aider !! c’est tellement chouette de pouvoir cuisiner en famille ! Malheureusement, le seule gourmand que j’ai à la maison ne met jamais la main à la pâte ! Mes petites filles par contre ne diraient pas non pour qu’on les fasse ensemble ! Aussi bien parce qu’elles aimeraient les faire mais elles aimeraient aussi les manger ! tout comme moi ! merci Isabelle ! bisous
Tu pourras peut-être proposer à tes petites filles de les réaliser aux prochaines vacances. Bisous
C’est chouette de pouvoir cuisiner avec ces enfants, les miens préfèrent la dégustation…
En version individuelle c’est sympa on en fait qu’une bouchée
Bises et belle soirée
Un des trois est plus partant pour déguster que pour préparer, mais les deux autres aiment bien cuisiner avec moi. Bises
Des petites flamm bien pour moi, je n’aime pas les grandes qui comportent des oignons, je les crains beaucoup , peut être que mon petit fils Ethan 8 ans aimerait les réaliser , on verra ça en juillet pour les vacances ( il vit à 850km de chez-moi …… )
Si ton petit fils aime cuisiner, ça va lui plaire. Je suis sûre que tu as hâte de pouvoir profiter de lui pendant les vacances car vu la distance, tu ne dois pas pouvoir le voir trop souvent malheureusement. Bizz
Bonjour Isabelle,
Encore une recette simplissime qui doit être bien appréciée de tous.
Bon après-midi.
Bises.
Merci André. Bises
Bravo au jeune cuisinier.. ces mini flamm ont toujours du succès lors des apéros dinatoires…. bonne journée
Merci.
c’est tout mignon !!
Merci. Bisous
Je t’en aurais bien chipé quelques unes, c’est très appétissant !! Bisous
Merci. Ca se grignote sans faim
C’est juste ce qu’il faut comme mise en bouche!
C’est super beau en plus!
Bizz
Merci
Merci Andrée!!!
Tous mes encouragements pour ce blog, qui commence fort! 🙂
super ton blog j’espère que tu y prendra beaucoup de plaisir bibizz gabie