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Mini cakes à la fraise

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Je n’ai pas résisté à ces mini cakes à la fraise. Pourtant, je cuisine généralement plutôt la fraise crue que cuite.

Moi qui suis une amatrice de café gourmand, je trouve que ces petits cakes sont vraiment parfaits comme amuse bouches sucrés.

Vite préparés, ces petits gâteaux ont également été vite dévorés.

Comme je vous le disais, j’utilise le plus souvent la fraise crue. Mais j’ai déjà partagé sur ce blog des recettes de fraises cuites qui m’avaient agréablement surprise. Je parle notamment des tartelettes aux fraises cuites ou du far aux fraises.

Je n’ai pas non plus été déçue par ces mini cakes très gourmands.

Je profite de cet article pour souhaiter un bon anniversaire à Nathalie. En effet, c’est de son blog qu’est tirée cette jolie recette.

La recette de cakes à la fraise

Quelques Grammes De Gourmandise

Mini cakes à la fraise

Des petits amuse bouches sucrés qui raviront les amateurs de fraise.

4 de 6 votes

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TYPE DE PLAT Dessert

CUISINE Française

RECETTE Végétarienne

Préparation 10 minutes min

Cuisson 16 minutes min

Portions 24 mini cakes

1 portion ≈ 85 kcal

Ingrédients

 

Métrique – US Customary

• 150 grammes Beurre mou
• 100 grammes Sucre
• 1 pincée(s) Sel fin (si le beurre utilisé n'est pas déjà salé)
• 2 Oeufs
• 100 grammes Farine
• 1 c. à café Levure chimique
• 24 fraises équeutées

Matériel utilisé

Moules individuels (type mini cylindres ou mini muffins)

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger le beurre mou, le sucre et le sel au fouet. Personnellement, j'ai utilisé du beurre salé. Je n'ai donc naturellement pas ajouté de sel.
• Incorporer les oeufs, puis le mélange farine-levure préalablement tamisé. Bien mélanger puis répartir dans les empreintes.
• Laver et équeuter les fraises. Enfoncer une fraise dans chaque empreinte. Si les fraises sont grosses, ne pas hésiter à les couper en deux et n'en mettre qu'une moitié par petit cake.
• Enfourner à 180°C et cuire 16 à 17 minutes.
• Laisser refroidir avant de déguster.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Mini cakes à la fraise

kcal

Energie

85

% des apports journaliers*

Matières grasses

 

6

g

9

%

Acides gras saturés

 

3

g

15

%

Sodium

 

79

mg

3

%

Glucides

 

8

g

3

%

Sucres

 

5

g

6

%

Protéines

 

1

g

2

%

Fibres

 

0.4

g

2

%

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Mot(s)-clé(s) : été

Tagsfraisegoûtermuffinprintemps été

11 commentaires

• 
  En effet, ils sont délicieux ces petits cakes, merci de ton clin d’oeil pour mon anniversaire, bonne journée

  Répondre

• 
  Bonjour peut-on mettre de la maïzena à la place de la farine.
  Merci

  Répondre

  • Bonjour,
    Vous pouvez effectivement remplacer une partie de la farine par de la Maïzena en respectant le ration 10 g de Maïzena pour 20 g de farine. Par contre, je ne sais pas quel sera l’aspect des petits cakes si vous remplacez la totalité de la farine. C’est plutôt dans le cas des gâteaux mousselines que je supprime totalement la farine.
    Bonne journée

• Ces petits cakes doivent être terribles
  Belle soirée

  Répondre

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