Je n’ai pas résisté à ces mini cakes à la fraise. Pourtant, je cuisine généralement plutôt la fraise crue que cuite.
Moi qui suis une amatrice de café gourmand, je trouve que ces petits cakes sont vraiment parfaits comme amuse bouches sucrés.
Vite préparés, ces petits gâteaux ont également été vite dévorés.
Comme je vous le disais, j’utilise le plus souvent la fraise crue. Mais j’ai déjà partagé sur ce blog des recettes de fraises cuites qui m’avaient agréablement surprise. Je parle notamment des tartelettes aux fraises cuites ou du far aux fraises.
Je n’ai pas non plus été déçue par ces mini cakes très gourmands.
Je profite de cet article pour souhaiter un bon anniversaire à Nathalie. En effet, c’est de son blog qu’est tirée cette jolie recette.
La recette de cakes à la fraise
Mini cakes à la fraise
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre mou, le sucre et le sel au fouet. Personnellement, j'ai utilisé du beurre salé. Je n'ai donc naturellement pas ajouté de sel.
- Incorporer les oeufs, puis le mélange farine-levure préalablement tamisé. Bien mélanger puis répartir dans les empreintes.
- Laver et équeuter les fraises. Enfoncer une fraise dans chaque empreinte. Si les fraises sont grosses, ne pas hésiter à les couper en deux et n'en mettre qu'une moitié par petit cake.
- Enfourner à 180°C et cuire 16 à 17 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
En effet, ils sont délicieux ces petits cakes, merci de ton clin d’oeil pour mon anniversaire, bonne journée
Bonjour peut-on mettre de la maïzena à la place de la farine.
Merci
Bonjour,
Vous pouvez effectivement remplacer une partie de la farine par de la Maïzena en respectant le ration 10 g de Maïzena pour 20 g de farine. Par contre, je ne sais pas quel sera l’aspect des petits cakes si vous remplacez la totalité de la farine. C’est plutôt dans le cas des gâteaux mousselines que je supprime totalement la farine.
Bonne journée
Ces petits cakes doivent être terribles
Belle soirée