Quelques Grammes De GourmandiseJ’ai pour habitude de proposer un goûter le mercredi, mais aujourd’hui les enfants ont exceptionnellement classe. Je vous propose donc un goûter pour les parents. Il s’agit de mini baba au rhum. Cette gourmandise alcoolisée (mais le rhum peut très bien être remplacé par un sirop à base d’oranges par exemple) est une douceur que mon homme apprécie tout particulièrement. Je n’en avais jusqu’à présent jamais réalisé jusqu’à ce que mon amie blogueuse Titbebete publie une recette adaptée au Thermomix provenant du livre “A table”. En ce qui me concerne, j’ai réalisé des versions mini en utilisant mes petits moules savarins. Comme j’avais un fond de rhum à terminer, j’ai forcé un peu la dose de rhum, mais mon homme les a trouvés parfaits…C’est qu’il est gourmand!
Ingrédients
Pour la pâte:
- 180 grammes Farine
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 50 grammes Sucre semoule
- 4 Oeuf(s)
- 20 grammes Beurre pour le moule
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 5sec/vit3, puis 10sec/vit6.
- Verser la préparation dans les empreintes à savarin (pour moi, des petites empreintes), et cuire au four 20 min à 180°C ( j'ai laissé un peu moins, mais la prochaine fois je laisserai les 20min pour qu'ils soient plus dorés que sur la photo).
- Pendant la cuisson des babas, préparer le sirop dans le bol préalablement lavé et essuyé. Pour cela, mettre l'eau avec le sucre et régler 10min /100°C/vit1.
- A la sonnerie, ajouter le rhum et mixer 5sec/vit3.
- Démouler les babas dans un plat rectangulaire creux. Les arroser aussitôt avec le sirop. Laisser imbiber quelques heures en arrosant régulièrement avec le sirop.
- Réserver au frais jusqu'à dégustation et servir avec un peu de chantilly pour plus de gourmandise!
Cela m’a l’air top. Je vais tenter au limoncello.
Cela m\’a l\’air top. Je vais tenter au limoncello. Merci pour ta recette.
j’adorrrrrrrrrrre et pourtant je n’en ai encore jamais fait au thermomix mais pourquoi donc?!!
Maintenant, tu n’as plus d’excuse..hihi
Superbes tes mini-baba…oui avec du rhum pour moi hihi! BIses
Bisous !!
L’avantage c’est que tu peux doser le rhum comme tu veux!! Moi je l’aime assez léger!! Une très jolie réalisation!! Bises
Tout à fait, on peut adapter. Bizz
Ils sont mimis comme tout, mon mari les mangerait sans aucuns doutes ^ ^
Le mien ne s’est pas gêné…hihi
C’est tout mini et mimi.
Mais pas assez grand pour les gourmands!
Si parce qu’on en mange plusieurs…hihi
je trouve que c’est tres gourmand pour un mercredi bizz
Oui, mais les mercredi ne sont ils pas fait pour la gourmandise? Bizz
ils sont vraiment mimi tes mini baba j’adore un regal c certain
bise ma belle
Merci Bizz
Oh dire que je n’en ai jamais fais, tu me donnes trop envie !
C’etait une premiere pour moi mais surement pas la derniere
J’ai déjà testé une version de baba avec momo et on s’était bien régalé! J’aime beaucoup l’idée des minis, on n’en fait qu’une bouchée! Bisous et bonne soirée.
Oui, mais du coup on en mange deux au lieu d’un seul
Ils sont tout mimi ! Bonne soirée
Merci
Ils sont tous mimi, j’adore bisous !!!
Tout ce qui est petit est mignon comme dit ma petite maman
ilss ont trop mimi tes baba!!! bisous
Merci. Bisous
Hmmm! J’adore mais sans alcool pour moi! Bises!
C’est également très bon avec un sirop. Bizz
trop mignon cette version mini
Merci. Bonne fin de journée
et hop! une bouchée histoire de se régaler sans culpabiliser!!
Oui, la gourmandise en mini ca deculpabilise
Je viens pour le gouter avec grand plaisir !!!
Bizoux
Ok, je t’attends. Biz
Mon père serai Aix anges lui qui adore ça ! Bisous !
Mon homme est fan aussi. Bizz