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Petit cake roquefort noix lardons

Il y a quelques mois, Gridelle m’avait donné bien envie avec son délicieux cake roquefort noix lardons qu’elle proposait sur son délicieux blog.

Cake Roquefort Noix Lardons

Pour ma part, j’ai décidé de faire une version de cakes individuelle. Je pense que la prochaine fois, je le ferai comme Gridelle en grand pour un résultat plus moelleux.

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La recette de cake roquefort noix

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Petit cake au Roquefort, noix et lardons

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TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 5 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 12 petits cakes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Faire revenir les lardons avec les noix concassées une dizaine de minutes à la poêle. Réserver.
  • Battre les œufs dans un cul-de-poule.
  • Ajouter la farine et la levure aux oeufs battus, mélanger puis ajouter le lait, et enfin l’huile.
  • Émietter le roquefort et les ajouter aux lardons et noix. Rectifier l’assaisonnement selon votre goût (sel, poivre).
  • Ajouter un peu de persil ciselé, et bien mélanger.
  • Cuire 15 à 20 min selon le four en surveillant la cuisson. (Si vous choisissez de faire un grand cake, le temps de cuisson est alors de 40min).

Mes remarques

Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.
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Evaluation de la recette