Je sais que je suis franchement décalée, et que le carnaval, c’est en février, mais j’adore les merveilles. Dans certaines régions, elles sont également appelées “bottereaux“.
J’ai donc décidé d’en faire pour le goûter de mes loulous qui n’étaient pas mécontents, bien au contraire.
Quand j’étais petite, la maman d’un copain nous faisait de magnifiques oreillettes bien fines et bien croustillantes. Ce n’est que plus tard que j’ai découvert le moelleux des merveilles que j’apprécie tout autant.
Peu de temps après avoir acheter mon Thermomix, j’ai découvert, en discutant avec une copine possédant également ce robot, qu’on les appelait également bottereaux.
Grâce à cette information, j’ai déniché une recette que je trouve “tip top” sur le blog Le bonheur commence en cuisine . Je vous la recommande!
La recette des merveilles
Merveilles ou Bottereaux
Ingrédients
- 500 grammes Farine
- 120 grammes Sucre
- 120 grammes Beurre froid
- 1 c. à café Sel
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 3 Oeuf(s)
- 50 ml Lait
- 50 ml Rhum
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre la farine, le sucre, le beurre, le sel et la levure dans le bol du thermomix. Appuyer sur turbo 2 fois 3 sec.
- Ajouter les oeufs, le lait et le rhum et pétrir 2min30 fonction épi. Si la pâte n'est pas assez sèche pour être étalée, rajouter un peu de farine et pétrir 30 sec supplémentaires.
- Abaisser la pâte en rectangle sur une épaisseur d’environ 4 mm.
- Découper des bandes de 5 cm de largeur, puis les recouper en 4 rectangles que l’on recoupera en diagonale.
- Chauffer l'huile dans une friteuse. Y déposer les merveilles par 6 ou 7 dans l'huile bien chaude. Retourner au bout de quelques minutes, puis les déposer sur du papier absorbant.
- Les mettre dans un grand plat et les saupoudrer de sucre avant de les déguster.
sont très beaux tes bottereaux !!!
Ces merveilles (si justement nommées) réveillent ma gourmandise de bon matin !
Pas besoin que ce sit le carnaval pour déguster ces délicieuses gourmandises. J’adore ! Belle journée à toi et à bientôt
De super bon bottereau je voulais retrouve le goût de ceux de ma mamie et la ses parfait merci pour cette recette
Merci beaucoup. C’est aussi pour moi un souvenir d’enfance.
Très tentants tes beignets me donnent l’eau à la bouche, merci pour ta recette gros bisous
Merci. Bisous