Pains & brioches sucrés Thermomix

Merveilles ou Bottereaux

merveilles ou bottereaux

Je sais que je suis franchement décalée, et que le carnaval, c’est en février, mais j’adore les Merveilles, appelées dans certaines régions Bottereaux. Et j’avais envie d’en faire pour le goûter de mes loulous (qui n’étaient pas mécontents).merveilles ou bottereaux

Quand j’étais petite, la maman d’un copain nous faisait de magnifiques oreillettes bien fines et bien croustillantes. Mais j’apprécie tout autant le moelleux de ces merveilles. Ce n’est que quand j’ai eu mon Thermomix que j’ai découvert, en discutant avec une copinaute, qu’on les appelait également bottereaux dans certaines régions. Grâce à cette info, j’ai déniché une recette que je trouve « tip top » sur le blog http://lebonheurestla.canalblog.com . Je vous la recommande!

 

merveilles ou bottereaux
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Merveilles ou Bottereaux

Matériel :Thermomix

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre froid
  • 1 càc de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 50 ml de lait soit 1/2 gobelet
  • 50 ml de Rhum soit 1/2 gobelet

Instructions

  • Mettre la farine, le sucre, le beurre, le sel et la levure dans le bol du thermomix. Appuyer sur turbo 2 fois 3 sec.
  • Ajouter les oeufs, le lait et le rhum et pétrir 2min30 fonction épi.
  • Si la pâte n'est pas assez sèche pour être étalée, rajouter un peu de farine et pétrir 30 sec supplémentaires.
  • Abaisser la pâte en rectangle sur une épaisseur d'environ 4 mm.
  • Découper des bandes de 5 cm de largeur, puis les recouper en 4 rectangles que l'on recoupera en diagonale.
  • Chauffer l'huile dans une friteuse et déposer les merveilles par 6 ou 7 dans l'huile bien chaude. Les retourner au bout de quelques minutes puis les déposer sur du papier absorbant.
  • Les mettre dans un grand plat et les saupoudrer de sucre avant de les déguster. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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