Merveilles ou Bottereaux

Je sais que je suis franchement décalée, et que le carnaval, c’est en février, mais j’adore les merveilles. Dans certaines régions, elles sont également appelées “bottereaux“.

merveilles ou bottereaux

J’ai donc décidé d’en faire pour le goûter de mes loulous qui n’étaient pas mécontents, bien au contraire.

Quand j’étais petite, la maman d’un copain nous faisait de magnifiques oreillettes bien fines et bien croustillantes. Ce n’est que plus tard que j’ai découvert le moelleux des merveilles que j’apprécie tout autant. 

Peu de temps après avoir acheter mon Thermomix, j’ai découvert, en discutant avec une copine possédant également ce robot, qu’on les appelait également bottereaux.

Grâce à cette information, j’ai déniché une recette que je trouve “tip top” sur le blog Le bonheur commence en cuisine . Je vous la recommande!

La recette des merveilles

merveilles ou bottereaux

Merveilles ou Bottereaux

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TYPE DE PLAT Goûter

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre la farine, le sucre, le beurre, le sel et la levure dans le bol du thermomix. Appuyer sur turbo 2 fois 3 sec.
  • Ajouter les oeufs, le lait et le rhum et pétrir 2min30 fonction épi. Si la pâte n'est pas assez sèche pour être étalée, rajouter un peu de farine et pétrir 30 sec supplémentaires.
  • Abaisser la pâte en rectangle sur une épaisseur d’environ 4 mm.
  • Découper des bandes de 5 cm de largeur, puis les recouper en 4 rectangles que l’on recoupera en diagonale.
  • Chauffer l'huile dans une friteuse. Y déposer les merveilles par 6 ou 7 dans l'huile bien chaude. Retourner au bout de quelques minutes, puis les déposer sur du papier absorbant.
  • Les mettre dans un grand plat et les saupoudrer de sucre avant de les déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette