Merveilles ou Bottereaux
Pour fêter le carnaval avec gourmandise
Matériel utilisé
Ingrédients
- 500 grammes Farine
- 120 grammes Sucre
- 120 grammes Beurre froid
- 1 c. à café Sel
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 3 Oeuf(s)
- 50 ml Lait
- 50 ml Rhum
Instructions
- Mettre la farine, le sucre, le beurre, le sel et la levure dans le bol du thermomix. Appuyer sur turbo 2 fois 3 sec.500 grammes Farine, 120 grammes Sucre, 120 grammes Beurre, 1 c. à café Sel, 1 sachet(s) Levure chimique
- Ajouter les oeufs, le lait et le rhum et pétrir 2min30 fonction épi. Si la pâte n'est pas assez sèche pour être étalée, rajouter un peu de farine et pétrir 30 sec supplémentaires.3 Oeuf(s), 50 ml Lait, 50 ml Rhum
- Abaisser la pâte en rectangle sur une épaisseur d'environ 4 mm.
- Découper des bandes de 5 cm de largeur, puis les recouper en 4 rectangles que l'on recoupera en diagonale.
- Chauffer l'huile dans une friteuse. Y déposer les merveilles par 6 ou 7 dans l'huile bien chaude. Retourner au bout de quelques minutes, puis les déposer sur du papier absorbant.
- Les mettre dans un grand plat et les saupoudrer de sucre avant de les déguster.