Je ne suis pas très présente en ce moment, mais tout devrait bientôt reprendre vite un rythme normal. En attendant, je partage avec vous aujourd’hui une recette de matloua repérée chez mon amie Samar . Etant une grande adepte de boulange, les délicieuses photos de ses petits pains m’ont fait craquer. J’ai choisi de réaliser une version de matloua fourré au fromage.
Ingrédients
- 400 grammes Farine T45
- 1 càs bombée de Levure de boulanger
- 1 càc rase de Sel
- 1 pot de Yaourt nature (ou du fromage blanc)
- qsp Eau tiède (la quantité peut varier selon l’absorption de la farine)
- 6 portions de Fromage frais type Vache qui rit
- Semoule fine
Instructions
- Dissoudre la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède sucrée. Laisser mousser 10 à 15 minutes.
- Dans le bol du robot pétrisseur, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le yaourt et la levure.
- Ajouter ensuite de l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol et soit bien lisse (tout dépend de la farine utilisée, mais pour moi, 2 verres d’eau ont suffi).
- Former une boule et couvrir d’un torchon propre.
- Laisser lever à l’abri de l’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Dégazer la pâte. L’abaisser au rouleau et laisser reposer 5 min pour que la pâte se détende.
- Former 24 petits ronds plats.
- Mettre la moitié d’une portion de fromage sur un rond sur deux.
- Recouvrir d’un autre rond et sceller la pâte tout autour avec les doigts.
- Saupoudrer de semoule fine sur chaque face.
- Couvrir environ 15 min.
- Chauffer une poêle anti-adhesive.
- Cuire les mini matloua à feu moyen des deux côtés (ils vont encore gonfler durant la cuisson).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ça a l’air de ressembler aux naans au fromage non ? En tout cas je suis certaine que c’est aussi bon !! Tu les as fort bien réussis !! Gros bisous
C’est ressemblant en effet mais plus moelleux que les naans car plus épais. Bisous
La photo de la découpe fait trop envie !!!
Moi aussi je ne suis pas très présente depuis la naissance de ma fille, je manque de temps, je suis gaga de mon bébé et j\’ai tendance à l\’avoir tout le temps dans mes bras ( pas bien, je sais !! ) mais enfin bon, comme je dis à 18 ans, elle n\’en voudra plus de mes bras, j\’en profite lol !
coucou isabelle !
je te remercie ma belle pour ta confiance et ton joli clin d’oeil ! une excellente idee de les fourrer au fromage c’est ce que je ferais la prochaine fois 😉
je te vole une photo pour la mise a l’honneur
bise ma belle
Humm comme ça a l’air bon. Je ne connais pas du tout
Bonne journée
Bises
Ils sont très gourmands ces petits pains, j’aime beaucoup !!
oh qu’ils sont beaux ! et surement délicieux ! bisous
Alors moi, tout ce qui dégouline de fromage à l’intérieur, j’adore ! J’adore les cheese naans, alors ta version encore plus moelleuse, je prends ! 😉 Et j’espère que tu vas nous rejoindre sur Passe-plats entre amis #2 🙂 (https://mamouandco.wordpress.com/2015/07/02/passe-plats-entre-amis-2-cest-parti/) Bisous
Egalement grande adepte de la boulange, je suis extrêmement attirée par ces petits pains qui ressemblent aux naans mais aussi aux fameux gözlemes dont je ne me lasse pas !!! Bravo en tout cas.
Je ne connais pas! Ca doit être très bon!
Il me dit bien ton matloua fourré au fromage et la boulange comme tu dis 🙂
J’aime bien.
Belle après midi et merci aussi à Samar 😉
Garnis de fromage, ils ont l’air terrible 🙂 bisous et bon après-midi !
Oh c’est trop tentant cela doit être un régal
Bises
Cette farce crémeuse au fromage donne envie de croquer dans l’un de tes petits pains 🙂 !
Des matlouas appètissante
Tu as raison d’en profiter…les enfants grandissent tellement vite : ma petite dernière a déjà cinq ans alors qu’il me semble qu’elle est née hier.
Merci
Merci
Je me suis déjà inscrite, je suis bien trop gourmande pour résister!
Tu devrais tester, c’est excellent
Merci . Encore une fois je me suis régalée à tester une de tes recettes. bisous
Génial 🙂 Contente que tu en sois 😉 Bises
Trop top tes matlovas à dévorer sans hésiter!!!!