Matloua fourré au fromage

Je ne suis pas très présente en ce moment, mais tout devrait bientôt reprendre vite un rythme normal. En attendant, je partage avec vous aujourd’hui une version de matloua fourré au fromage.

matloua fourré au fromage

Il s’agit d’une recette repérée chez mon amie Samar . Etant une grande adepte de boulange, les délicieuses photos de ses petits pains m’ont fait craquer.

matloua

J’ai choisi de réaliser une version fourrée au fromage.

La recette de matloua fourré au fromage

matloua

Matloua fourré au fromage

5 de 4 votes
TYPE DE PLAT Boulange
CUISINE Orientale
Préparation 30 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps de levée 1 heure
Portions 12 pains

Ingrédients
 

Instructions

  • Dissoudre la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède sucrée. Laisser mousser 10 à 15 minutes.
  • Dans le bol du robot pétrisseur, mélanger la farine et le sel.
  • Ajouter le yaourt et la levure.
  • Ajouter ensuite de l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol et soit bien lisse (tout dépend de la farine utilisée, mais pour moi, 2 verres d’eau ont suffi).
  • Former une boule et couvrir d’un torchon propre.
  • Laisser lever à l’abri de l’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  • Dégazer la pâte. L’abaisser au rouleau et laisser reposer 5 min pour que la pâte se détende.
  • Former 24 petits ronds plats.
  • Mettre la moitié d’une portion de fromage sur un rond sur deux.
  • Recouvrir d’un autre rond et sceller la pâte tout autour avec les doigts.
  • Saupoudrer de semoule fine sur chaque face.
  • Couvrir environ 15 min.
  • Chauffer une poêle anti-adhesive.
  • Cuire les mini matloua à feu moyen des deux côtés (ils vont encore gonfler durant la cuisson).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

23 réflexions au sujet de “Matloua fourré au fromage”

  1. La photo de la découpe fait trop envie !!!
    Moi aussi je ne suis pas très présente depuis la naissance de ma fille, je manque de temps, je suis gaga de mon bébé et j\’ai tendance à l\’avoir tout le temps dans mes bras ( pas bien, je sais !! ) mais enfin bon, comme je dis à 18 ans, elle n\’en voudra plus de mes bras, j\’en profite lol !

    Répondre
    • Tu as raison d’en profiter…les enfants grandissent tellement vite : ma petite dernière a déjà cinq ans alors qu’il me semble qu’elle est née hier.

  2. 5 stars
    coucou isabelle !
    je te remercie ma belle pour ta confiance et ton joli clin d’oeil ! une excellente idee de les fourrer au fromage c’est ce que je ferais la prochaine fois 😉
    je te vole une photo pour la mise a l’honneur
    bise ma belle

    Répondre
  3. Egalement grande adepte de la boulange, je suis extrêmement attirée par ces petits pains qui ressemblent aux naans mais aussi aux fameux gözlemes dont je ne me lasse pas !!! Bravo en tout cas.

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette