Ce marbré tapenade parmesan est un cake salé qui sort un peu de l’ordinaire. En effet, le visuel nous fait penser dans un premier temps au classique marbré chocolat vanille. Pourtant, cette gourmandise est bien salée puisque le goût qui domine est celui de l’olive.
C’est sur le blog Songes culinaires de Françoise que j’ai trouvé cette jolie recette. Dans le même esprit, j’avais déjà partagé sur le blog des petits cakes marbrés olives – piquillos.
Cette fois, j’ai utilisé mon moule 5 cakes longs (encore une fois). Mais je vous précise les quantités adaptées à un moule à cake classique.
La recette du marbré tapenade parmesan
Marbré tapenade parmesan
Un cake marbré qui ressemble comme deux gouttes d'eau à un marbré chocolat vanille
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Ingrédients
Pour un moule à cake classique
- 5 Oeuf(s)
- 150 ml Lait
- 250 g Farine T45
- 1 sachet Levure chimique
- 100 g Tapenade
- 70 g Parmesan râpé
Pour le moule 5 cakes longs
- 7 Oeuf(s)
- 215 ml Lait
- 355 g Farine T45
- 1,5 sachet Levure chimique
- 145 g Tapenade
- 100 g Parmesan râpé
Matériel utilisé
Moule à cake ( de 24 x 8,5 cm)
Moule 5 cakes longs (de 23 x 4.5 cm chacun)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les œufs et le lait.
- Dans un second récipient, mélanger la farine et la levure chimique. Tamiser le tout et l'incorporer à la préparation précédente.
- Diviser en deux la préparation en faisant en sorte qu'une des deux "moitiés" soit un peu plus petite. Cela permettra en effet d'accentuer la couleur noire de la tapenade.
- Dans la moitié "la plus petite", incorporer la tapenade. Réserver.
- Ajouter le parmesan râpé dans la seconde moitié.
- Verser les 2 préparations en alternant dans le moule préalablement graissé s'il n'est pas en silicone (répartir équitablement s'il s'agit de la version 5 cakes longs)
- Enfourner à 180°C et cuire 45 à 50 minutes (35 minutes suffisent pour la version 5 cakes longs).
- Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Mot(s)-clé(s) : cake
coucou super original un marbré salé, j’adore l’idée et la tapenade, bisous
Quelle délicieuse idée ! Ce marbré est bien gourmand. Bisous.
un cake qui change un peu des traditionnels
bonne journée
Il est superbe et original, j’aime beaucoup ces saveurs, je note ta recette !! Bisous
petite question…
il y a du potiron dans les ingrédients du 5 cakes… mais pas dans la version cake facile ?
erreur de frappe ?
Coucou Yolande,
C’est effectivement une erreur. Je viens de rectifier. Merci. Bises
Bonjour et bonne Année 2022 pleine de découvertes culinaires.
Je voulais tenter ce cake mais en lisant les commentaires, je découvre l’ingrédient potiron ? quelle quantité , merci pour votre réponse et bien des choses pour la nouvelle Année. Cordialement
Bonjour Laurence,
Bonne année à vous aussi. Pour ce qui est de l’ingrédient potiron, c’était une erreur lors de la publication qui a été rectifiée depuis. Il n’apparait plus dans la recette.
Bonne journée
rhoooo merciii pour cette nouvelle recette…
(comme toi je suis fan du moule 5 cakes.. et grâce à toi j’ai pleins de nouvelles recettes à essayer..
j’ai fait ton cake au saumon ce week end… en prévision des fêtes.. 😉 )
bizzzooo