Plus que quelques jours avant Noël! Ces sablés noix de coco seront parfaits pour faire patienter les gourmands. Les amateurs de bredele ou de biscuits tout simplement n’y résisteront pas.
Cette recette est “dans mes petits papiers” depuis quelques temps. Je l’avais repérée sur le blog La cuisine facile de Nathalie. Ce n’est finalement que cette année que je me suis enfin décidée à la réaliser.
Je me suis dit que cela me permettrait de proposer une nouvelle version de bredele pour les fêtes.
J’ai quasiment respecté la recette de Nathalie à la lettre. Je me suis juste abstenue de dorer mes biscuits de jaune d’œuf.
En effet, j’avais envisagé d’en un premier temps de les napper de chocolat noir. Après tout, le mariage noix de coco – chocolat noir a déjà largement fait ses preuves.
Finalement, un peu à court de temps ce jour-là, j’ai gardé mes sablés “à l’état brut”. Ils n’en ont pas eu moins de succès pour autant.
La recette des sablés noix de coco
Sablés noix de coco
Ingrédients
- 150 grammes Farine
- 60 grammes Sucre en poudre
- 4 c. à soupe Noix de coco râpée
- 1 pincée Sel fin
- 100 grammes Beurre coupé en dés
- 2 Jaune(s) d’oeuf(s)
Matériel utilisé
- Emporte-pièces (de 5 cm de diamètre)
Instructions
- Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre, la noix de coco râpée et le sel.
- Ajouter les dés de beurre. Travailler la pâte du bout des doigts.
- Ajouter les jaunes d'œufs. Mélanger sans trop travailler la pâte. Former une boule et l'envelopper de film alimentaire. Réserver au frais 1h minimum.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sortir la pâte du réfrigérateur. L'abaisser sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à une épaisseur d'environ 5 mm.
- Découper des disques de pâtes à l'aide d'un emporte pièce de 5 cm de diamètre. Les disposer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat.
- Enfourner à 180°C et cuire 13 à 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mes remarques
rhoooo je t’en chipe un au passage.. ces sablés accompagneraient à merveille mon café…
bizzzzoooo
Belli e tanto golosi, mi piace molto il cocco!!!
Grazie
une jolie version de bredeles
bonne semaine
J’adore ! C’est une recette toute simple en plus !
Bonne soirée, bises.
coucou ils sont à croquer tes sablés avec un bon café bien chaud, bisous
des biscuits pour petits et grands gourmands , j’aime beaucoup. bonne soirée
Ils sont vraiment beaux ces sablés. Belle soirée bisous
Amatrice de noix de coco; je n’y résiste pas !! Bisous
Très gourmands ces cookies ! Je t’en pique un bises
Ils m plaisent bien ces sablés ! merci
recette testée 🙂 on s’est régalé … merci à toi pour cette délicieuse recette (que j’ai publié aujourd’hui sur mon blog ..)
et demain, je publie la gourmandise que j’ai préparé avec ces sablés… 😉
bonne soirée à toi
bizzzooo
Merci beaucoup. J’ai vu ta gourmandise, et elle me plait beaucoup!
Bises
très bon tout le monde a aimé les enfants et les parents
Merci