Marbré à l’abricot

Aujourd’hui, c’est une variante fruitée du célèbre marbré que je vous propose avec ce marbré à l’abricot .

marbre abricot portrait
Marbré abricot-vanille

Lorsqu’on parle de marbré, on pense souvent à une version vanille-chocolat. J’ai d’ailleurs déjà proposé un certain nombre de ce type de gourmandise sur le blog comme par exemple le cake marbré moelleux.

C’est en voyant la recette du marbré à la fraise chez Deldel que j’ai eu l’idée d’utiliser mes quelques abricots bien mûrs pour préparer des petits marbrés.

marbre abricot
Petit marbré abricot vanille

Comme souvent, j’ai opté pour des versions individuelles en utilisant des petits pots en verre de 100 ml. Des empreintes à muffins feront tout aussi bien l’affaire.

La recette de marbré à l’abricot

Recette de marbré à l'abricot

Marbré à l’abricot

Un petit marbré fruité plein de gourmandise
4,50 de 4 votes
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 23 minutes
Portions 10 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Dénoyauter les fruits et les mixer avec la cuillère à soupe de rhum (ou de miel) jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse. (J'ai utilisé mon Thermomix 10sec/Vit4). Réserver.
  • Mélanger au fouet le mascarpone avec les sucres. Puis incorporer un à un les oeufs.
  • Ajouter le mélange farine-levure préalablement tamisé. Mélanger, puis ajouter le lait et la vanille. Bien homogénéiser la préparation.
  • Dans les moules individuels préalablement graissés, verser une grosse cuillère à soupe de pâte, puis une cuillère à café de coulis d'abricot. Recommencer l'opération, et terminer avec une peu de pâte.
  • A l'aide du manche d'une cuillère à café, dessiner un 8 pour réaliser les marbrures.
  • Enfourner à 170°C et cuire 23 à 25 min selon le four.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Recette de marbré à l'abricot

12 réflexions au sujet de “Marbré à l’abricot”

  1. 5 stars
    C’est vrai ce que tu dis le marbré c’est tellement associé au chocolat que l’on ne pense pas du tout le faire autrement qu’avec du chocolat ! Moi je préfèrerais cette version c’est sûr ! belle idée isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette