Apéritifs Recettes de fêtes

Makis de jambon sec au fromage de chèvre

Comme beaucoup de passionnés de cuisine, je suis abonnée au magazine Cuisine Actuelle. Sur le numéro de janvier 2016, j’y ai repéré une recette de makis de jambon sec au fromage, et j’ai donc réalisé ces petits amuse bouches pour mon dîner du réveillon. Simples à préparer, ils sont frais et ont plu à mes convives.

 Makis Jambon sec

Makis de jambon sec au fromage de chèvre

Type de plat: Apéritif, Entrée

Préparation: 15 minutes



Total: 15 minutes

Portions: 16 makis

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Ingrédients


  • 8 tranches jambon sec
  • 100 gr fromage de chèvre frais
  • 2 gousses ail
  • brins de ciboulette
  • sel
  • piment d' Espelette

Instructions


  1. Découper chaque tranche de jambon en longueur de façon à obtenir 2 bandes. Réserver les 16 bandes de jambon, et hacher finement les chutes restantes.
  2. Dans un récipient, mélanger les chutes de jambon hachées avec le fromage frais, l'ail préalablement pelé et haché.
  3. Ajouter la ciboulette fraîchement ciselée, le sel sans oublier la pincée de piment d'Espelette.
  4. Mélanger le tout.
  5. Sur le plan de travail, disposer une bande de jambon cru.
  6. Y déposer 1 grosse càs de la préparation, et rouler la bande de jambon.
  7. A l'aide d'une pique, maintenir le jambon roulé et le disposer verticalement sur le plat de service.
  8. Repéter l'opération avec chaque bande de jambon.
  9. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

MakisJambonCru1

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