Quelques Grammes De GourmandiseComme beaucoup d’enfants, mes loulous apprécient beaucoup les liégeois au chocolat comme on les trouve dans le commerce. J’ai donc décidé d’en réaliser moi-même à la maison.
Pour la recette, je me suis inspirée de la version du site Gustave.com que j’ai légèrement modifiée.
Ingrédients
Pour la crème chocolat:
- 3 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 4 c. à soupe Sucre
- 40 grammes Fécule de maïs
- 200 ml Crème liquide
- 750 ml Lait
- 200 grammes Chocolat noir à 70 % de cacao
Instructions
- Dans le bol du robot, mettre les jaunes d’oeufs, le sucre et la maizena et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème et le lait. Dès que le mélange commence à frémir, le retirer du feu et verser sur le chocolat coupé en morceau. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
- Verser peu à peu cette préparation sur le mélange oeufs-sucre tout en fouettant.
- Verser le tout dans une casserole et remettre à feu doux, tout en remuant, jusqu’au frémissement. Retirer du feu et mélanger de temps en temps jusqu’à complet refroidissement.
- Verser dans des pots à yaourt et surmonter d’une couche gourmande de chantilly (préparée au fouet ou au siphon comme moi). Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Hummm des liégeois maison, ils en ont de la chance tes loulous, bisous ma belle :*)
Merci Cathy. Bisous
Ça a l’air succulent!!!!!
Merci, j’avoue que c’est une tuerie. Biz
Fait maison, j’adore !
Oui, rien de tel que le fait maison. Biz
j’adore !pas d”autre mot !! merci
Lol…Merci et bon WE
hum j’adore ce dessert merci isa
Merci à toi. Bisous
J’en fais aussi et c’est vraiment trop bon…
Bises.Valou.
Bon week-end end. Bises
oh c’est une super idée ces liégeois maison !!!! je fais souvent des crèmes danettes maison, mais je n’ai jamais pensé à ajouter de la chantilly, pourtant je n’ai plus d’excuse avec mon siphon, merci beaucoup !!
Moi aussi jusqu’à présent je faisais essentiellement des danettes mais la c’est encore plus gourmand . Bisous
J’adore moi aussi les liégeois en dessert, et fait maison, c’est divin, quelle bonne idée !!
Bon début de week-end, bisous.
Merci Mely. Bisous
ils en ont de la chance d avoir un dessert pareil!!!
Merci. bises et bon WE
Une gourmandise à l’état pur! J’adore! Bises!
Oui, une pure gourmandise. Bisous
C’est trop tard pour une livraison pour ce midi? Bisous
Zut, trop tard pour te livrer…Bisous
oh je bave 🙂 !!!
Gourmande!!!Lol
J’adore et je m’en achète assez souvent! Je n’ai pas eu l’occasion de les faire moi-même et pourtant, je suis sûre que le fait maison est nettement supérieur à ceux du commerce! Bisous et bon vendredi.
Oui, c’est bcp plus généreux en chantilly…lol. Bon vendredi à toi aussi
Trop bons, quand ils sont faits maison 😉 bises !
Oui, je suis d’accord avec toi. Bisous
Un liégeois fait maison, waouw !
Fait maison, c’est plus gourmand…Biz