Lentilles aux saucisses de Montbéliard

Aujourd’hui, ce sont des lentilles aux saucisses de Montbéliard que je vous propose. La particularité de ces saucisses est leur petit goût fumé si caractéristique que nous apprécions tous beaucoup à la maison.

lentilles aux saucisses de Montbéliard

Deux de mes trois enfants sont en pleine adolescence. Ils grandissent presque à vue d’oeil, et ont donc besoin de fer. C’est l’occasion pour moi de préparer de bons petits plats aux lentilles.

J’ai opté pour une cuisson basse température à l’Omnicuiseur, mais vous pouvez tout à fait choisir une cuisson plus classique.

La recette de lentilles aux saucisses de Montbéliard

lentilles aux saucisses de Montbéliard

Lentilles aux saucisses de Montbéliard

Un plat réconfortant cuisiné à l’Omnicuiseur Vitalité 6000 avec la cocotte en verre de base.
4,54 de 13 votes
Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 4 personnes
part 30 1 portion ≈ 440 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre les lentilles dans la cocotte de base. Ajouter l’eau bouillante, le vin et le cube de bouillon.
  • Peler l’oignon et la carotte. Les couper en petits morceaux et les ajouter aux lentilles avec les feuilles de laurier.
  • Déposer les saucisses de Montbéliard sur les lentilles.
  • Ajouter enfin les gousses d’ail non épluchées dans la cocotte.

Cuisson à l' Omnicuiseur

  • Refermer la cocotte et mettre en cuisson:
    Temps de cuisson: 45 min > Haut: Maxi 15min puis Min / Bas: Maxi (Inversion de la cocotte à mi-cuisson)
  • Attendre 10 min avant d’ouvrir la cocotte et servir.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Lentilles aux saucisses de Montbéliard
kcal
Energie
440
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
13
g
20
%
Acides gras saturés
 
4
g
20
%
Sodium
 
333
mg
14
%
Glucides
 
51
g
17
%
Sucres
 
3
g
3
%
Protéines
 
25
g
50
%
Fibres
 
24
g
96
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

31 réflexions au sujet de “Lentilles aux saucisses de Montbéliard”

  1. 5 stars
    J’ai l’habitude d’utiliser la saucisse de Morteau pour faire ce plat mais oui la saucisse de Montbeliard, comme les diots doit également être top !! Je me régale chez toi encore aujourd’hui. j’adore ça ! gros bisous Isabelle

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  2. J’adore ça ! D’ailleurs je vais bientôt à un salon gastronomique à Montelimar et je fais le plein de ces charcuteries fumées auprès d’un producteur de qualité , avec la vraie bonne cancoillote et autres bonnes choses de Franche Comté

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  3. Mmmhh, un plat complet et réconfortant, parfait avec l’arrivée du froid. Les lentilles se marient terriblement bien avec la saucisse ! Je ne suis pas en pleine poussée de croissance mais j’aurais dévoré ton plat avec grand plaisir 🙂

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  4. 5 stars
    bonjour,tout d’abord je voulais vous dire que votre blog est génial!je suis tombée dessus par hasard en cherchant une recette et je me suis abonnée à la newsletter .Je me suis offert un omnicuiseur je l’ai reçu hier et ma première recette lentilles aux saucisses que nous aimons,donc pris la vôtre!C’était très bon ,les montbéliards juteux sauf que j’ai trouvé à mon goût les lentilles assez ferme sous la dent est-ce normal ? merci pour votre réponse.

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