J’ai craqué pour une recette de sauté de lapin thym moutarde qui va devenir un classique chez nous.
Voici venu le temps de la Ronde InterBlogs # 29. C’est un réel plaisir d’y participer à chaque fois et je remercie les créatrices de cette ronde.
Cette fois-ci, je devais piocher chez Miss Calou et c’est Miss Cocotte et ses petits qui devait piocher chez moi!
Je ne cuisine pas souvent le lapin. Je me suis donc dit que c’était l’occasion d’y remédier.
La recette de sauté de lapin thym moutarde
Sauté de lapin thym moutarde
Une recette simple et gourmande pour un plat à base de lapin bien parfumé
Portions personnes
Ingrédients
- 1 kg Pomme de terre
- 40 grammes Beurre
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 Lapin entier coupé en morceaux
- 5 gros Oignon
- 4 gousse(s) Ail
- Sel et poivre 5 baies
- Thym
- 1 verre(s) Vin blanc sec ou doux
- 1 c. à soupe Moutarde à l’ancienne
- 2 c. à soupe Crème
- Persil
Instructions
- Eplucher les pommes de terre. Laver et couper en cubes.1 kg Pomme de terre
- Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Y faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé et l'ail écrasé.40 grammes Beurre, 2 c. à soupe Huile d’olive, 1 Lapin, 5 gros Oignon, 4 gousse(s) Ail
- Assaisonner, et ajouter le thym. Laisser dorer en remuant de temps en temps.Sel et poivre, Thym
- Mouiller avec le vin blanc, Ajouter la moutarde, le persil et la crème. Laisser mijoter à feu doux.1 verre(s) Vin, 1 c. à soupe Moutarde, 2 c. à soupe Crème, Persil
- Faire chauffer la friteuse. Y plonger les cubes de pommes de terre. Quand elles sont cuites les ajouter au lapin, et terminer la cuisson.
- Servir sans attendre.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Sauté de lapin thym moutarde
kcal
Energie
502
% des apports journaliers*
Matières grasses
18
g
28
%
Acides gras saturés
7
g
35
%
Sodium
198
mg
8
%
Glucides
36
g
12
%
Sucres
2
g
2
%
Protéines
48
g
96
%
Fibres
5
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
un bien joli choix!bonne ronde!!
C’est une belle façon de cuisiner le lapin
Très bon choix. bonne soirée, je continue ma ronde
Miaam! Une assiette qui fait envie!
merci pour ce joli plat et et pour ta participation
très belle recette et bonne ronde 😉
hummm j’adore le lapin très bon choix !!!
Bonne ronde ^-^
Salut,je suis contente que ça t’ait plu.Bises.
super recette ! bonne ronde
j’adore cette recette c’est un très bon choix ça doit être très gourmand, les photos parlent d’elles même !
en fana de lapin cela m’aurait beaucoup plu ! bonne ronde
Miam, j’adore ^^