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Gratin de poireaux de Jamie Oliver à la saucisse de Morteau

Je vous ai parlé récemment des fameuses recettes du chef britannique Jamie Oliver. Aujourd’hui, je vous propose son gratin de poireaux que j’ai revisité en y incorporant de la saucisse de Morteau.

Gratin de poireaux Oliver saucisse de Morteau
Gratin de poireaux

Ce plat complet et réconfortant nous a régalés.

Gratin de Poireaux de Jamie Oliver à la saucisse de Morteau

Préparation 15 min
Cuisson 40 min
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Portions 4 parts
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Ingrédients
 

  • 4 gros Poireau(x)
  • 2 gousse(s) Ail
  • 6 branches Thym frais en branche
  • 20 cl Crème liquide
  • 100 g Cheddar j’en ai mis 150gr
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 Saucisse(s) de Morteau

Instructions

  • Parer les poireaux. les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en 4.
  • Dans un wok, faire revenir dans un filet d’huile d’olive les gousses d’ail écrasées.
  • Ajouter les poireaux et les branches de thym, et cuire 10 min à feu vif.
  • Retirer le wok du feu et incorporer la crème ainsi que ⅔ du cheddar râpé.
  • Dans un plat allant au four, verser la moitié des poireaux, puis couvrir de la saucisse de Morteau préalablement découpée en rondelles.
  • Ajouter le restant de poireaux puis le fromage râpé restant sur le dessus.
  • Cuire à 200°C pendant 20 à 25 min selon le four. Bon appétit.
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