Je n’ai pas résisté au Gouéron découvert récemment sur le blog de Michèle. Ce dessert est proche de la Grimollée que j’ai partagée sur le blog il y a quelques temps. La différence principale est que le lait de la Grimollée est remplacé par du yaourt dans le Gouéron.
J’aime beaucoup les gâteaux aux pommes, et je suis toujours partante pour tester une nouvelle recette.
En ce qui nous concerne, ma petite famille avons préféré la Grimollée, mais peut-être apprécierez-vous plus la texture du Gouéron qui se rapproche plus d’une sorte de flan.
La recette du gouéron
Gouéron
Un dessert riche en pommes et parfumé au Cognac
Portions moule de 24 cm de diamètre
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et épépiner les pommes. Les tailler en dés.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre salé, puis y faire revenir à feu doux les dés de pommes en y ajoutant une cuillère à soupe de sucre. Remuer régulièrement jusqu’à ce que les pommes soient cuites mais encore fermes.
- Flamber au Cognac, puis réserver.
- Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre restant jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Incorporer le yaourt, puis le mélange farine-levure. Bien mélanger.
- Incorporer les dés de pommes flambés. Mélanger puis verser dans un moule ou un cercle de 24 cm de diamètre.
- Enfourner à 180°C et cuire 30min. Le gâteau doit être bien doré.
- Laisser tiédir un peu avant de démouler.
- Servir encore tiède.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Un très beau gâteau
Bonne journée
bises
j’aime aussi les gâteaux aux pommes, le fruit par excellence dans notre région ardennaise.
Merci pour ta recette, imprimée!
Bizz
Je ne connaissais pas mais je ne demande qu’à découvrir… et à goûter !
Je ne connaissais pas non plus avant que Michèle ne me le fasse découvrir.
Parfumé au cognac, ce doit être bon! Je n’aime pas trop mettre du rhum que l’on voit plus habituellement, je me demande combien de recettes de gâteaux aux pommes existent ! Du coup on ne se lasse jamais
Contrairement à toi, j’ai la manie de mettre du rhum dans beaucoup de mes gâteaux, mais cette version au Cognac était très sympa.
C’est bientôt l’heure du goûter…..j’arrive !
Bisous
j’aime beaucoup les gâteaux aux pommes , donc celui là devrait me plaire!!
bonne fin de journée
Moi, c’est pareil et il en existe tellement de recettes différentes.
je l’ai fais moi aussi il y a quelques jours ce bon gateau de Michele !!!!
Elle nous a inspirées 😉
belle découverte ! merci
Je l’avais repéré aussi et l’ai fait. Il est bon hein ? C’est une super adresse le blog de Michèle 🙂
Bisous
Nous avons eu la même idée. Bisous
Hum cela doit être un délice, j’aime beaucoup
Merci pour ce délicieux partage
Belle soirée
Bises
Je l’ai mis dans mes à tester quand je l’ai vu chez Michèle. Il faut que je le teste ce week-end. Je vais regarder ton autre recette. Belle soirée. Bisous
Tu me diras quelle version tu as préféré (gouéron ou grimollée)?
Bisous
Hummm! parfait avec une bonne tasse de thé bien chaude
en voilà un gâteau aux pommes qui me tente bien !!! merci pour ce délicieux partage !!!
le gouéron ………. voilà 25ans, je le faisais dans mes réunions tupperware lorsque j’étais démonstratrice 😉
merci de remettre cette recette au goût du jour
Je ne l’ai découvert que récemment.
J’aime moi aussi beaucoup les desserts aux pommes, je mets ta recette de côté pour la tester !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Merci. Bon mercredi à toi aussi
Bisous
il aurait été parfait pour le partage culinaire du mois…..
C’est justement lorsque Michèle l’a proposé pour ton jeu que je l’ai découvert, mais je n’ai pas voulu faire doublon avec elle.
un gâteau inconnu jusqu’à ce matin ! merci beaucoup pour cette découverte gourmande ! bonne journée bises
Merci pour cette découverte ! Je ne connaissais pas du tout ce gâteau.
Il a l’air bien gourmand et moelleux.
Je ne le connaissais pas avant d ele voir chez Michèle. Tu l’a toi aussi superbement réussi, c’est le style de gâteau qui ne peut que régaler ! merci Isabelle ! gros bisous
Je ne le connaissais pas non plus. Bisous
Merci Isabelle pour ce joli gâteau dont j’ai mies photos sur ma recette.
Bisous
C’est moi qui te remercie de m’avoir fait découvrir cette recette. Bisous
Sublime !!
Bon après-midi
Bisous
Merci Vanni
Bisous
J’aime tous les gâteaux aux pommes, et cette texture flan me tente bien !! Bisous
Un bon gâteau aux pommes on ne dit jamais non .Bonne soirée bisous
Superbe ce gâteau, c’est une découverte pour moi, bisous
Belle découverte !
Merci