Grimollée du Poitou

Alors que je cherchais une recette correspondant au thème de la 9ème édition  du CataCookingChallenge dont la marraine est Martine, je suis « tombée » sur ce délicieux gâteau aux pommes appelé la grimollée du Poitou. Pour la petite histoire, ce gâteau était autrefois cuit sur des feuilles de chou dans les fours à pain après la fournée.

Ce gâteau a fait l’unanimité, et si vous aimez vous aussi les gâteaux aux pommes avec une petite touche de rhum, je suis sûre que vous apprécierez également cette grimollée ultra simple à réaliser.

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Grimollée du Poitou

Cuisson 35 min

Pour 8 personnes

Ingrédients

• 3 grosses pommes
• 7 c. à soupe de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 6 c. à soupe de sucre
• 2 oeufs
• 3 c. à soupe d' huile
• 3 c. à soupe de rhum ambré
• 5 c. à soupe de lait

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.
• Ajouter les oeufs, puis l'huile et le rhum. 
• Incorporer progressivement le lait, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
• Verser dans un moule préalablement beurré.
• Peler, vider et découper les pommes en quartiers d'environ 5 mm d'épaisseur. Les disposer dans la pâte.
• Enfourner à 180°C et cuire 35 min.

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Si vous aussi vous souhaitez participer au   #CataCookingChallenge09 dont la marraine est Martine du blog Kilometre-0.fr , rendez-vous sur Le Blog de Cata     

 

Source: Le site www.cuisinealafrancaise.com