Grimollée du Poitou

Alors que je cherchais une recette correspondant au thème de la 9ème édition  du CataCookingChallenge dont la marraine est Martine, je suis « tombée » sur ce délicieux gâteau aux pommes appelé la grimollée du Poitou. Pour la petite histoire, ce gâteau était autrefois cuit sur des feuilles de chou dans les fours à pain après la fournée.

Ce gâteau a fait l’unanimité, et si vous aimez vous aussi les gâteaux aux pommes avec une petite touche de rhum, je suis sûre que vous apprécierez également cette grimollée ultra simple à réaliser.

Grimollée du Poitou

Type de plat: Dessert

Cuisson: 35 minutes

Portions: 8 personnes

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Ingrédients

• 3 grosses pommes
• 7 c. à soupe de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 6 c. à soupe de sucre
• 2 oeufs
• 3 c. à soupe d' huile
• 3 c. à soupe de rhum ambré
• 5 c. à soupe de lait

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.

3. Ajouter les oeufs, puis l'huile et le rhum. 

4. Incorporer progressivement le lait, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

5. Verser dans un moule préalablement beurré.

6. Peler, vider et découper les pommes en quartiers d'environ 5 mm d'épaisseur. Les disposer dans la pâte.

7. Enfourner à 180°C et cuire 35 min.

Si vous aussi vous souhaitez participer au   #CataCookingChallenge09 dont la marraine est Martine du blog Kilometre-0.fr , rendez-vous sur Le Blog de Cata     

 

Source: Le site www.cuisinealafrancaise.com