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Gazpacho de tomates #Thermomix

gazpacho de tomates au Thermomix

J’ai déjà testé plusieurs recettes de gazpacho, mais celle-ci trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk est celle qui semble avoir l’unanimité. Nous avions déjà une recette fétiche au Thermomix donnée par mon amie Pascale, mais cette nouvelle recette de gazpacho de tomates avec de l’oignon rouge l’a détrônée. J’ai très légèrement modifié la recette pour l’adapter à notre goût.

gazpacho de tomates au Thermomix

 

gazpacho de tomates au Thermomix

Gazpacho de tomates

Type de plat: Soupe
Matériel: Thermomix
Préparation: 10 min
Total: 10 min
Portions: 6 pers.
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Ingredients

  • 1 kg de tomates mûres
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d' ail
  • 1/2 citron
  • 4 càs d' huile d'olive
  • 1 càs de vinaigre de vin de Xéres
  • 1 càc de sel

Instructions

  • Laver et découper les tomates en dés en retirant les graines.
  • Peler le concombre et le couper en dés. Découper également le poivron en dés.
  • Emincer l'oignon et l'ail.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre la moitié des légumes avec l'huile, le vinaigre, le jus du demi citron,sans oublier l'ail, l'oignon et le sel. Mixer 1min/vit5 puis 20sec/fonction Turbo.
  • Réserver dans un récipient la moitié de cette préparation et rajouter dans le bol le reste des légumes. Mixer à nouveau 1 min/ vit 5 puis 20 sec/Turbo (si l'on ne retire pas une partie de la préparation, on se retrouve tout moucheté de rouge...j'ai testé)
  • Mettre l'ensemble de la préparation dans un saladier filmé et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster. Bon appétit!

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