Recettes du Monde Soupes Thermomix

Gazpacho de tomates #Thermomix

J’ai déjà testé plusieurs recettes de gazpachos, mais celle-ci trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk est celle qui semble avoir l’unanimité. Nous avions déjà une recette fétiche ici donnée par mon amie Pascale, mais cette nouvelle recette de gazpacho de tomates avec de l’oignon rouge l’a détrônée. J’ai très légèrement modifié la recette pour l’adapter à notre goût.

 

GaspachoTomatesQGDG

Gazpacho de tomates

Type de plat: Soupe
Matériel: Thermomix
Préparation: 10 minutes
Total: 10 minutes
Portions: 6 pers.
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 kg tomates mûres
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse ail
  • 1/2 citron
  • 4 càs huile d'olive
  • 1 càs vinaigre de vin de Xéres
  • 1 càc sel

Instructions

  1. Laver et découper les tomates en dés en retirant les graines.
  2. Peler le concombre et le couper en dés.
  3. Découper également le poivron en dés.
  4. Emincer l'oignon et l'ail.
  5. Dans le bol du thermomix, mettre la moitié des légumes avec l'huile, le vinaigre, le jus du demi citron,sans oublier l'ail, l'oignon et le sel. Mixer 1 min vit5 puis 20 sec fonction Turbo.
  6. Réserver dans un récipient la moitié de cette préparation et rajouter dans le bol le reste des légumes. Mixer 1 min vit 5 puis 20 sec Turbo (si l'on ne retire pas une partie de la préparation, on se retrouve toute mouchetée de rouge...j'ai testé)
  7. Mettre l'ensemble de la préparation dans un saladier filmé et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster. Bon appétit!

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