Accueil - Matériel - Thermomix - Gazpacho d’ abricots à la vanille

Gazpacho d’ abricots à la vanille

C’est la pleine saison des abricots. Ce serait dommage de s’en priver. Riches en fibres, ils ont en plus le bon goût d’être peu caloriques. Aucune excuse donc pour ne pas succomber à un délicieux gazpacho d’ abricots bien frais!

Gazpacho d' abricots à la  vanille

J’ai pioché cette recette dans l’un des derniers numéros du magazine Gourmand. J’y ai apporté une petite note vanillée.

La recette de gazpacho d’ abricots à la vanille

Gazpacho abricot vanille

Gazpacho d’abricots à la vanille

Rafraîchissant et léger, ce gazpacho est plein de gourmandise.
3 de 2 votes
Epingler Partager Imprimer
Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 34 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 600 g Abricot(s) bien mûrs
  • 1 Citron(s)
  • 1 gousse(s) Vanille de Madagascar
  • 30 g Sucre cassonade

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver les abricots soigneusement. Les dénoyauter.
  • Dans le bol du thermomix (ou dans une casserole), mettre 300 ml d’eau, la cassonade, et les graines de la gousse de vanille.
  • Programmer 4min/100°C/vit1 (ou porter à ébullition dans une casserole et remuer jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous)
  • Ajouter les oreillons d’abricots et programmer 30min/60°/vit1 (ou baisser le feu et cuire à feu doux tout en remuant régulièrement).
  • Ajouter le jus du citron et mixer bien le tout.
  • Répartir dans des coupelles et laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, ajouter une feuille de basilic.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

close

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




20 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp