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Gâteau au yaourt aux framboises

 La fin de l’année scolaire est là. C’est donc l’époque des kermesses. Cette année, pour la crèche de ma puce, j’ai décidé de faire un gâteau au yaourt aux framboises pour un clin d’œil estival. Il faut dire que les framboises font partie des fruits que je préfère. J’ai trouvé une recette parfaite sur le site https://gateau.com. Je me suis donc lancée.  J’ai saupoudré le tout de cacao et de petites sucreries roses, et le tour était joué!

gâteau au yaourt aux framboises
gâteau au yaourt aux framboises

Gâteau au yaourt aux framboises

Type de plat: Dessert
Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
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Ingrédients

  • 350 g Framboises
  • 2 pot(s) Yaourt nature
  • 100 g Farine
  • 100 g Fécule de maïs
  • 200 g Sucre cassonade
  • 3 Oeuf(s)
  • 100 g Huile végétale
  • 1 sachet(s) Levure chimique
  • 1 c. à soupe Sucre glace
  • 1 Citron pour le zeste
  • 1/2 c. à café Vanille liquide
  • 1/2 c. à café Sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Verser les yaourts dans un saladier, ajouter le sucre, l’huile, le zeste de citron et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide.
  • Incorporer les oeufs. Bien mélanger.
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine, la maizena, le sachet de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.
  • Incorporer ce mélange dans la préparation à base de yaourt. Fouetter jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
  • Verser 1 càs de sucre glace dans un bol et mettre les framboises dedans, puis les rouler dans le sucre.
  • Ajouter les framboises dans la pâte et mélanger délicatement avec une spatule pour les répartir.
  • Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 50 minutes à 180°C. Bon appétit!
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