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Croissants au saumon fumé

J’ai proposé ces petits croissants au saumon fumé à l’occasion d’une nouvelle soirée de foot. Encore une fois, un petit dîner vite fait bien fait s’imposait pour toute la famille. Pour la pâte feuilletée, j’ai opté pour la version rapide au mascarpone.

petits croissants au saumon fumé

Ces croissants sont un vrai jeu d’enfant!

petits croissants au saumon fumé

Petits croissants au saumon fumé

Type de plat: Apéritif
Cuisson 20 min
Temps de repos 1 h
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Ingrédients
 

Pour la pâte feuilletée (recette rapide au mascarpone)

  • 180 g Farine
  • 120 g Mascarpone
  • 80 g Beurre congelé en petits morceaux

Pour la garniture

Instructions

Préparation de la pâte feuilletée rapide au mascarpone

  • Mettre dans le bol du Thermomix la farine, le mascarpone et le beurre congelé. Mixer 10 sec/vit.6.
  • Envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 h.

Réalisation des croissants

  • Abaisser la pâte et couper (avec le croissant party si vous en avez un, ou en triangle comme pour des croissants).
  • Tartiner la pâte de fromage, puis assaisonner.
  • Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et poser sur le fromage.
  • Rouler les triangles en partant de la partie la plus large.
  • Poser sur une feuille de cuisson. Puis badigeonner avec un jaune d’oeuf. Et parsemer de graines de pavot.
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
  • Laisser refroidir sur une grille quelques minutes avant de déguster. Bon appétit!
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