J’ai proposé ces petits croissants au saumon fumé à l’occasion d’une nouvelle soirée de foot. Encore une fois, un petit dîner vite fait bien fait s’imposait pour toute la famille. Pour la pâte feuilletée, j’ai opté pour la version rapide au mascarpone.
Ces croissants sont un vrai jeu d’enfant!
Petits croissants au saumon fumé
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée (recette rapide au mascarpone)
- 180 g Farine
- 120 g Mascarpone
- 80 g Beurre congelé en petits morceaux
Pour la garniture
- 1 tranche(s) Saumon fumé
- 100 g Fromage frais type St Morêt
- Sel et poivre 5 baies
- Graines de pavot
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
Instructions
Préparation de la pâte feuilletée rapide au mascarpone
- Mettre dans le bol du Thermomix la farine, le mascarpone et le beurre congelé. Mixer 10 sec/vit.6.
- Envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 h.
Réalisation des croissants
- Abaisser la pâte et couper (avec le croissant party si vous en avez un, ou en triangle comme pour des croissants).
- Tartiner la pâte de fromage, puis assaisonner.
- Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et poser sur le fromage.
- Rouler les triangles en partant de la partie la plus large.
- Poser sur une feuille de cuisson. Puis badigeonner avec un jaune d’oeuf. Et parsemer de graines de pavot.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
- Laisser refroidir sur une grille quelques minutes avant de déguster. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Jolis ces petits croissants !
hum des petits croissants qui font toujours l’unanimité à l’apéro !
Bonne soirée
Minoux
Top ta recette. Je te pique l’idée pour notre apéro du week end prochain . Bisousss
Bisous