Apéritifs Thermomix

Croissants au saumon fumé

 Encore une soirée foot (et ce n’est pas la dernière), donc un petit dîner vite fait bien fait pour toute la famille. Ces croissants au saumon fumé sont parfaits pour l’occasion. J’ai préparé la recette rapide au mascarpone pour la pâte feuilletée (recette ici), et ça devient un jeu d’enfants!
 

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Croissants au saumon fumé

Type de plat: Apéritif






Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


Pour la pâte feuilletée (recette rapide au mascarpone)

  • 180 g farine
  • 120 g mascarpone
  • 80 g beurre congelé en petits morceaux

Pour la garniture

  • 1 tranche saumon fumé
  • 100 g fromage frais type St Morêt
  • sel
  • poivre 5 baies
  • graines de pavot
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions


  1. Commencer par préparer la pâte feuilletée rapide en mettant dans le bol du TM la farine, le mascarpone et le beurre congelé. Mixer 10 sec/vit.6. Envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 h.
  2. Abaisser la pâte et couper avec le croissant party si vous en avez un, ou en triangle pour des croissants.
  3. Tartiner la pâte de fromage puis assaisonner.
  4. Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et poser sur le fromage.
  5. Rouler les triangles en partant de la partie la plus large.
  6. Poser sur une feuille de cuisson.
  7. Badigeonner avec un jaune d'oeuf.
  8. Saupoudre de graines de pavot.
  9. Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
  10. Laisser refroidir sur une grille quelques minutes avant de déguster. Bon appétit!

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