Gâteaux

Gâteau normand aux pommes

Aujourd’hui, je participe à la deuxième édition d’ Escapade en cuisine. Le thème de ce mois-ci est  La pomme sous toutes ses formes. Pour cette escapade d’octobre, le tirage au sort m’a amené à découvrir le blog  La Cuisine du Frigo où j’ai craqué pour un succulent gâteau normand (il y a aussi d’autres recettes que j’ai notées, mais ce sera pour plus tard). C’est SweetKwisine qui vient piocher une recette chez moi. Tout mon petit monde a adoré ce délicieux gâteau normand aux pommes moelleux à souhait.

Gateau Normand aux Pommes

Gâteau normand aux pommes

Type de plat: Dessert






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Ingrédients


  • 1 grande pomme ou deux petites
  • 80 g sucre + 10 morceaux pour le caramel
  • 80 g farine
  • levure chimique
  • 80 g beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 2 càs de lait
  • rhum facultatif

Instructions


  1. Dans un plat allant sur le gaz, faire fondre les morceaux de sucre dans 3 cuillères d’eau (personnellement, j'ai utilisé mon moule à tatin), et attendre que le mélange se transforme en caramel.
  2. Une fois le caramel brun, ajouter les pommes coupées finement en petits quartiers en formant une rosace.
  3. Dans un récipient; battre les œufs avec le sucre, la farine, le beurre fondu avant d’ajouter le lait.
  4. Verser la préparation sur  les pommes.
  5. Cuire à four chaud à 180°C pendant 18 à 20 min selon le four.
  6. Démouler dès la sortie du four quand le caramel est encore coulant.

GateauNormandPommes1

 

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