Quelques Grammes De GourmandiseLorsque j’ai été contactée il y a quelques jours par Pierre de Cuisine à l’ouest pour participer à une opération en partenariat avec la cidrerie Kerné , j’ai tout de suite accepté. Il faut dire que j’aime beaucoup cette boisson que j’ai déjà intégrée dans quelques-unes de mes recettes, comme pour le filet mignon sauce au cidre réalisé il y a quelques années. Aujourd’hui, c’est un dessert que je vous propose avec ce gâteau aux pommes et au cidre.
Si j’ai souvent bu du cidre pour accompagner mes desserts, je ne l’avais jamais intégré dans mes préparations. Jusqu’à présent, j’avoue parfumer souvent mes desserts avec du rhum. Nous avons tous été agréablement surpris par le goût du cidre qui sublime la pomme. C’est sur le blog Le Book gourmand que j’ai déniché cette recette que j’ai légèrement modifiée.
Pour ce gâteau, j’ai choisi d’utiliser du cidre doux généreusement offert par mon partenaire La cidrerie Kerné qui est en fait la plus ancienne cidrerie artisanale du Finistère. J’ai également reçu du cidre brut, du cidre bio et du vinaigre de cidre…de quoi vous proposer très prochainement de nouvelles recettes très gourmandes.
Ingrédients
- 100 grammes Beurre salé mou
- 100 grammes Sucre en poudre
- 2 Oeuf(s)
- 150 grammes Farine T45
- 50 grammes Fécule de maïs
- 1 sachet Levure chimique
- 1 sachet Sucre vanillé
- 200 ml Cidre doux
- 2 Pomme(s)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du robot (pâtissier), mélanger à l’aide de la feuille le beurre salé mou avec le sucre.
- Incorporer un à un les oeufs tout en continuant de mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et le sucre vanillé. Puis incorporer le cidre, et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Peler et épépiner les pommes. Les couper en cubes et les incorporer à la pâte.
- Verser dans un moule préalablement beurré et fariné (sauf s’il est en silicone comme moi).
- Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Recette testée cette après-midi
Très bon gâteau mais la prochaine je mettrai du beurre demi sel parce que le sel domine trop les pommes et c’est dommage
Merci pour le partage
Pomme et cidre, c’est une association qui me plait.
Un gâteau au cidre ! Je serai curieux de goûter ça, on va essayer, promis. Pierre
J’ai déjà fait quelques recettes avec ce bon cidre, mais pas de gâteau, je note ta recette !! bisous
Superbe gâteau aux pommes avec ce bon cidre !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Merci. Bon vendredi à toi aussi. Bisous
Il me fait envie, j’aime tous les gâteaux aux pommes sans exception.
Je suis comme toi une fan des gateaux aux pommes.
Comme toi j’utilise beaucoup le rhum dans la pâtisserie, j’ai été aussi surprise par ce cidre qui est excellent, je prendrais bien une par de ton délicieux gâteau Isabelle. Gros bisous
Je t’en mets une part de côté. Bisous
Un très beau gâteau, bien savoureux!
Bizz
Merci Ponpon
Hul il me plait ton gâteau il doit être hyper moelleux, c’est tout ce que j’aime, pomme et cidre une parfaite association
Bises et belle soirée
Merci. Bisous Delphine
Pommes et cidre….une savoureuse association! Bisous. Sylvie.
Merci. Bisous
Il doit être délicieux avec le cidre ! Bonne journée, bisous
Oui, on sent bien le gout du cidre, et ça apporte vraiment un plus. Bisous
Un régal je n’en doute pas et une belle mise à l’honneur de ce cidre délicieux! Bisous
Merci Michèle. Bisous
Original et bien marié avec les pommes ton gâteau au cidre doit être délicieux, à retenir gros bisous, bonne journée
Merci. Bisous et bonne journée
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous
je mer sers, bises !
Avec plaisir
Jolie recette de gâteau !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous