La semaine dernière, l’équipe de handball de mon fils organisait une petite auberge espagnole à la fin de l’entraînement. Cela a été l’occasion de refaire ce gâteau au jambon, déjà réalisé il y a quelques années. Il a l’avantage d’être simple et rapide à réaliser. Il se mange aussi bien que froid. J’ai donc décidé de remonter cette recette tirée du chevalet “Carrément bons” de Demarle. Elle est réalisée dans le moule tablette.
Comme nous sommes officiellement au printemps de puis hier, la saison des pique-niques est ouverte (bon, d’accord, pour l’instant, il fait encore un peu froid). Ce gâteau au jambon est parfait pour un repas froid. Il a l’avantage de se décliner de différentes façons. En ce qui me concerne, il m’arrive de l’agrémenter d’olives, de remplacer le jambon par des lardons, ou d’y rajouter des dés de fromage.
Pour la petite histoire, le jour ou j’ai préparé ce gâteau pour que mon fils l’amène à son entraînement, mon mari a tellement été séduit par l’odeur qu’il m’a demandé d’en refaire le jour-même pour pouvoir en manger lui aussi à la maison.
Gâteau au jambon
Ingrédients
- 1 bouquet Persil
- 150 g Beurre mou
- 60 g Moutarde
- 6 Oeuf(s)
- Sel et poivre du moulin
- 70 g Farine
- 70 g Fécule de maïs
- 1,5 sachet Levure chimique
- 140 g Emmental râpé
- 150 g Jambon blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et ciseler le persil et réserver.
- Mélanger dans le bol du robot le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil et le sel et le poivre.
- Dans un second récipient, mélanger la farine, la maizena et la levure, puis l’incorporer au mélange précédent.
- Ajouter ensuite l’emmental râpé et le jambon préalablement coupé en lanières. Bien mélanger, puis verser la préparation dans le moule.
- Enfourner à 180°C et cuire 35 min.
Je ne savais pas quoi faire des quelques tranches de jambon blanc qui “trainaient” dans mon frigo. Cette recette me semble idéale. Je vais donc me lancer et la faire et je pense que je ne vais pas regretter !
Dans votre recette n’y a t’il pas une erreur sur le nombre de paquets de levure (15), cela me parait énorme. Merci pour votre réponse
Bonjour,
Il s’agit de 1.5 et non 15 (je crois que la virgule ne se voit pas bien), soit en gros 3 c. à café de levure.
Tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui.
Bonne soirée, bisous
Merci beaucoup pour ton clin d’oeil. Bisous Michèle
Bonjour,
gâteau fait hier, il est trop bon. Pas eu lze temps de faire une photo.
Super. Merci pour le retour 😉
comme il est beau
et bonne envie 🙂
Bien épais, bien gourmand et joli en tablette 😉
Très sympa cette idée, c’est un peu comme un cake au jambon ! Bises
Décidément, j’adore ton moule 🙂 Ce gâteau salé est très appétissant, j’ai bien envie de dévorer plusieurs carrés !
Pour les beaux jours à venir, c’est parfait !! J’ai acheté ce moule il n’y a pas très longtemps, je vais me le ressortir, pour la découpe c’est top !! bisous
Cette recette doit beaucoup plaire aux petits et aux grands, c’est très gourmand et une bonne idée pour un apéro ou un pique-nique !
Merci Marion
C’est très sympa comme recette…simple et rapide !
Bises
Merci Isabelle. Bisous
Je ne connaissais pas le gâteau au jambon, super tentant et gourmand !
Bisous
Merci. Bisous
Ta photo de coupe fait envie, il semble moelleux comme j’aime. Bisous.
Merci. Il est effectivement bien moelleux. Bisous
Tu as raison le printemps n’est pas encore là.
Nous avons eu de la neige ce matin.
Ta recette me plaît beaucoup Je note
Bisous
Merci Sylvie. Pas de neige ici, mais le froid est bien là.
trop bon ce gateau
Merci
Tu crois que l’on va arriver à avoir la chance de partir en pique nique ? franchement on peut douter vu encore toute la neige qui vient de tomber dans le var !
Enfin s’il ne peut être mangé en pique nique il peut faire notre bonheur dans l’assiette ce gâteau au jambon ! merci Isabelle ! gros bisous
J’aimerais te répondre que le soleil va arriver très vite, mais la météo ne semble pas de cet avis. Bisous
Merci pour ce succulent partage, qu’on peut varier avec ce qu’on n'”a dans le frigo où selon nos envies… accompagner d’une salade.
Bonne journée
Bisous
Oui, il est effectivement “personnalisable” en fonction de ce qu’on a sous la main. Bisous
il est bon ce gâteau !!
Je suis bien d’accord
Il a l’air sympa ce gâteau, et avec le moule tablette je trouve que ça présente super bien!! bisous!!
Merci Marie. Bisous
Bonjour. Est ce qu on peux envisager la cuisson de ce gâteau à l. omnicuiseur svp ? Si oui une idée du temps de cuisson ? Merci
Bonjour, On peut tout à fait envisager une cuisson à l’Omnicuiseur. Il n’en sera que plus moelleux. Mais comme je voulais utiliser mon moule tablette très pratique pour couper en portions égales, j’ai opté pour une cuisson classique car le moule ne rentre pas dans la cocotte en verre. Pour le temps de cuisson, cela va beaucoup dépendre du moule utilisé: un moule type moule à cake (avec donc une hauteur du gâteau plus importante) nécessitera une cuisson proche de 60 min.
Rien de tel pour se régaler après une bonne séance de sport ! Bonne journée, bisous
Bisous
Une belle découverte ça à l’air extra je note pour les courses de bmx de mes fils.
Bonne journée
bises
Merci. Bises
C’est parfait pour emporter en pique-nique ou même pour la pause voyage!
Bizz
Oui, c’est facile à faire et facile à transporter. Bises
voilà qui me tente bien, merci du partage, bisous
Merci Marie. Bisous
Une idée pareille, ça se garde quant on possède le moule et quand on a un petit fils de 9 ans !
C’est sûr que ça plat aux enfants (ça a plu aux miens en tout cas).
Plutôt sympa ce gâteau au jambon !
Merci
C’est sympa et cela change, merci pour la recette
Bises et bon mercredi
Merci Delphine
Bonjour, je visite le blog et j adore ce genre d idées! J reviendrais, c est promis 😉
coucou.
tu arrives un peu tard pour ce soir
. je cherchais une recette salée pour le moule tablette…. je la garde sous le coude pour unautre soir….
bonne soirée et bisous.
miam miam
une excellente idée pour les sorties dans la nature
bonne soirée