Gâteau au jambon

La semaine dernière, l’équipe de handball de mon fils organisait une petite auberge espagnole à la fin de l’entraînement. Cela a été l’occasion de refaire ce gâteau au jambon, déjà réalisé il y a quelques années.

gâteau au jambon

Il a l’avantage d’être simple et rapide à réaliser. Il se mange aussi bien que froid. J’ai donc décidé de remonter cette recette tirée du chevalet “Carrément bons” de Demarle. Elle est réalisée dans le moule tablette.

Comme nous sommes officiellement au printemps depuis hier, la saison des pique-niques est ouverte. Bon, d’accord, pour l’instant, il fait encore un peu froid. 

gâteau au jambon recette Demarle
Gâteau au jambon

Ce gâteau au jambon est parfait pour un repas froid. De plus, il a l’avantage de se décliner de différentes façons.

En ce qui me concerne, il m’arrive de l’agrémenter d’olives, de remplacer le jambon par des lardons, ou d’y rajouter des dés de fromage.

Pour la petite histoire, le jour ou j’ai préparé ce gâteau pour que mon fils l’amène à son entraînement, mon mari a tellement été séduit par l’odeur qu’il m’a demandé d’en refaire le jour-même pour pouvoir en manger lui aussi à la maison.

La recette de gâteau au jambon

gâteau au jambon et à l'emmental

Gâteau au jambon

Une recette parfaite pour les repas froids…ou chauds
4,10 de 32 votes
Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 16 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et ciseler le persil et réserver.
  • Mélanger dans le bol du robot le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil et le sel et le poivre.
  • Dans un second récipient, mélanger la farine, la maizena et la levure, puis l’incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter ensuite l’emmental râpé et le jambon préalablement coupé en lanières. Bien mélanger, puis verser la préparation dans le moule.
  • Enfourner à 180°C et cuire 35 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

53 réflexions au sujet de “Gâteau au jambon”

  1. coucou.

    tu arrives un peu tard pour ce soir . je cherchais une recette salée pour le moule tablette…. je la garde sous le coude pour unautre soir….

    bonne soirée et bisous.

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    • Bonjour, On peut tout à fait envisager une cuisson à l’Omnicuiseur. Il n’en sera que plus moelleux. Mais comme je voulais utiliser mon moule tablette très pratique pour couper en portions égales, j’ai opté pour une cuisson classique car le moule ne rentre pas dans la cocotte en verre. Pour le temps de cuisson, cela va beaucoup dépendre du moule utilisé: un moule type moule à cake (avec donc une hauteur du gâteau plus importante) nécessitera une cuisson proche de 60 min.

  2. 5 stars
    Tu crois que l’on va arriver à avoir la chance de partir en pique nique ? franchement on peut douter vu encore toute la neige qui vient de tomber dans le var !
    Enfin s’il ne peut être mangé en pique nique il peut faire notre bonheur dans l’assiette ce gâteau au jambon ! merci Isabelle ! gros bisous

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  3. 5 stars
    Je ne savais pas quoi faire des quelques tranches de jambon blanc qui “trainaient” dans mon frigo. Cette recette me semble idéale. Je vais donc me lancer et la faire et je pense que je ne vais pas regretter !

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Evaluation de la recette