La semaine dernière, l’équipe de handball de mon fils organisait une petite auberge espagnole à la fin de l’entraînement. Cela a été l’occasion de refaire ce gâteau au jambon, déjà réalisé il y a quelques années. Il a l’avantage d’être simple et rapide à réaliser. Il se mange aussi bien que froid. J’ai donc décidé de remonter cette recette tirée du chevalet “Carrément bons” de Demarle. Elle est réalisée dans le moule tablette.
Comme nous sommes officiellement au printemps de puis hier, la saison des pique-niques est ouverte (bon, d’accord, pour l’instant, il fait encore un peu froid). Ce gâteau au jambon est parfait pour un repas froid. Il a l’avantage de se décliner de différentes façons. En ce qui me concerne, il m’arrive de l’agrémenter d’olives, de remplacer le jambon par des lardons, ou d’y rajouter des dés de fromage.
Pour la petite histoire, le jour ou j’ai préparé ce gâteau pour que mon fils l’amène à son entraînement, mon mari a tellement été séduit par l’odeur qu’il m’a demandé d’en refaire le jour-même pour pouvoir en manger lui aussi à la maison.
Gâteau au jambon
Ingrédients
- 1 bouquet de persil
- 150 g de beurre mou
- 60 g de moutarde
- 6 oeufs
- sel, poivre du moulin
- 70 g de farine
- 70 g de fécule de maïs
- 1,5 sachet de levure chimique
- 140 g d’ emmental râpé
- 150 g de jambon blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et ciseler le persil et réserver.
- Mélanger dans le bol du robot le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil et le sel et le poivre.
- Dans un second récipient, mélanger la farine, la maizena et la levure, puis l’incorporer au mélange précédent.
- Ajouter ensuite l’emmental râpé et le jambon préalablement coupé en lanières. Bien mélanger, puis verser la préparation dans le moule.
- Enfourner à 180°C et cuire 35 min.
Bien épais, bien gourmand et joli en tablette 😉
comme il est beau
et bonne envie 🙂
Bonjour,
gâteau fait hier, il est trop bon. Pas eu lze temps de faire une photo.
Super. Merci pour le retour 😉
Tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui.
Bonne soirée, bisous
Merci beaucoup pour ton clin d’oeil. Bisous Michèle
Dans votre recette n’y a t’il pas une erreur sur le nombre de paquets de levure (15), cela me parait énorme. Merci pour votre réponse
Bonjour,
Il s’agit de 1.5 et non 15 (je crois que la virgule ne se voit pas bien), soit en gros 3 c. à café de levure.