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Gâteau au jambon

La semaine dernière, l’équipe de handball de mon fils organisait une petite auberge espagnole à la fin de l’entraînement. Cela a été l’occasion de refaire ce gâteau au jambon, déjà réalisé il y a quelques années. Il a l’avantage d’être simple et rapide à réaliser. Il se mange aussi bien que froid. J’ai donc décidé de remonter cette recette tirée du chevalet « Carrément bons » de Demarle. Elle est réalisée dans le moule tablette.

gâteau au jambon

Comme nous sommes officiellement au printemps de puis hier, la saison des pique-niques est ouverte (bon, d’accord, pour l’instant, il fait encore un peu froid).  Ce gâteau au jambon est parfait pour un repas froid. Il a l’avantage de se décliner de différentes façons. En ce qui me concerne, il m’arrive de l’agrémenter d’olives, de remplacer le jambon par des lardons, ou d’y rajouter des dés de fromage.

gâteau au jambon recette Demarle
Gâteau au jambon

Pour la petite histoire, le jour ou j’ai préparé ce gâteau pour que mon fils l’amène à son entraînement, mon mari a tellement été séduit par l’odeur qu’il m’a demandé d’en refaire le jour-même pour pouvoir en manger lui aussi à la maison.

gâteau au jambon et à l'emmental

Gâteau au jambon

4.3 de 14 votes
Une recette parfaite pour les repas froids…ou chauds
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Type de plat: Snack
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Temps total: 45 min
Portions: 16 parts

Ingrédients

  • 1 bouquet de persil
  • 150 g de beurre (mou)
  • 60 g de moutarde
  • 6 oeufs
  • sel & poivre (du moulin)
  • 70 g de farine
  • 70 g de fécule (de maïs)
  • 1,5 sachet de levure chimique
  • 140 g d’ emmental (râpé)
  • 150 g de jambon blanc

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et ciseler le persil et réserver.
  • Mélanger dans le bol du robot le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil et le sel et le poivre.
  • Dans un second récipient, mélanger la farine, la maizena et la levure, puis l’incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter ensuite l’emmental râpé et le jambon préalablement coupé en lanières. Bien mélanger, puis verser la préparation dans le moule.
  • Enfourner à 180°C et cuire 35 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Gâteau au jambon
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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