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Ganache au Nutella ®

Cette ganache au Nutella ® ravira les amateurs de la célèbre pâte à tartiner. Deux de mes enfants en sont fans. J’ai bien essayé à plusieurs reprises de leur faire une version maison. Aucune n’a réussi à détrôner l’élue de leur “cœur”. Mais je ne désespère pas!

Ganache au Nutella
Ganache à la pâte à tartiner

En attendant, je vous propose cette ganache qui m’a servi à garnir des fonds de pâte sablée. Vous pouvez également l’utiliser pour des biscuits BN faits maison par exemple.

Ganache au Nutella
Ganache au Nutella

C’est sur le blog Mycake que j’ai trouvé cette idée. Je n’ai pas respecté les proportions des différents ingrédients, mais le principe reste le même. Il suffit de faire fondre du chocolat au lait, d’y ajouter de la crème, puis d’incorporer la pâte à tartiner. Rien de bien sorcier donc, mais cette ganache a eu du succès auprès de mes deux gourmands.

La recette de la ganache au Nutella

Recette de ganache au Nutella

Ganache au Nutella ®

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Dessert
Une garniture qui ravira les amateurs de la fameuse pâte à tartiner.
Préparation 10 min
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Portions 600 grammes
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Ingrédients
 

  • 100 g Chocolat au lait
  • 200 ml Crème liquide à 30 % de M.G.
  • 300 g Nutella

Instructions

  • Hacher grossièrement le chocolat au lait. Le mettre dans un cul de poule.
  • Porter la crème à ébullition. Retirer aussitôt du feu et verser environ ⅓ sur le chocolat haché. Attendre 2 à 3 minutes puis mélanger vivement à l'aide d'une spatule.
  • Renouveler l'opération avec le restant de crème.
  • Incorporer la pâte à tartiner progressivement tout en mélangeant. La ganache est prête!

Mes remarques

Si vous n’utilisez pas la ganache de suite, il vous faudra la laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, recouvrez la ganache d’un film alimentaire “au contact” et réservez au réfrigérateur.
N’oubliez pas de la sortir 1 heure avant utilisation pour qu’elle retrouve sa souplesse. Sinon, réchauffez la à feu doux quelques instants.
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