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Clafoutis de thon aux carottes

C’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec ces clafoutis de thon aux carottes. Je suis toujours à la recherche de nouvelle façon de faire manger des repas équilibrés à mes enfants. Ces petits clafoutis qui associent à la fois des carottes et un peu de poisson m’ont semblé parfaits pour le dîner.

Clafoutis de thon aux carottes
Clafoutis de thon

L’été dernier, j’avais réalisé une version “familiale” de clafoutis au thon, mais avec des tomates cerises. Il s’agissait d’une recette WW® découverte sur le blog Simplement Cenwen. Pour la variante d’aujourd’hui, c’est sur le blog de Delphine que j’ai trouvé l’idée.

Je trouve que cette cette recette est vraiment parfaite pour dépanner. En effet, nul besoin d’ingrédients qui sortent de l’ordinaire pour réaliser ces petits clafoutis. Il suffit d’avoir du thon en boîte, des carottes, des échalotes (ou de l’oignon), de la crème et des œufs. En plus, la recette est tellement simple qu’une simple râpe et un fouet suffiront pour la réaliser. Je vous mets néanmoins le mode opératoire si vous avez, comme moi, un Thermomix.

La recette du clafoutis de thon aux carottes

recette de clafoutis de thon aux carottes
Quelques grammes de gourmandise
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Clafoutis de thon aux carottes

De petits clafoutis équilibrés et gourmands
Type de plat Entrée
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Matériel utilisé
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Pour 5

Ingrédients

  • 140 g Thon au naturel (poids égoutté)
  • 2 Echalote(s)
  • 150 g Carotte(s)
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 200 ml Crème liquide
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 c. à café Cumin
  • Sel et poivre
Facultatif
  • 25 g Emmental râpé (pour gratiner)

Instructions

Sans le Thermomix
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Egoutter le thon. L'émietter et réserver.
  • Peler les échalotes. Les émincer finement.
  • Peler et râper les carottes. Les faire revenir environ 5 minutes dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive et les échalotes émincées.
  • Hors du feu, ajouter les miettes de thon. Mélanger le tout et répartir dans les ramequins.
  • Dans un cul de poule, mélanger au fouet la crème et les oeufs. Saler et poivrer à sa convenance et ajouter le cumin. Bien mélanger et répartir dans les ramequins sur la garniture.
  • Parsemer de fromage râpé, puis enfourner à 190°C et cuire 25 minutes.
Avec le Thermomix
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Egoutter le thon et le réserver.
  • Dans le bol du robot, mettre les échalotes préalablement pelées et coupées en deux. Ajouter également les carottes préalablement pelées et coupées grossièrement. Mixer 8sec/Vit5.
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 6min/110°C/Vit.Mijotage.
  • Répartir la préparation dans le fond des ramequins.
  • Dans le bol, du robot, mettre la crème, les oeufs et le cumin. Saler et poivrer à sa convenance. Mélanger 20sec/Vit3.
  • Répartir l'appareil à clafoutis dans les ramequins.
  • Parsemer de fromage râpé, puis enfourner à 190°C et cuire 25 minutes.
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Clafoutis de thon aux carottes
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Quelques grammes de gourmandise

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