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Gambas marinées au citron vert

Il y a quelques jours, j’ai préparé un petit repas à l’occasion de l’anniversaire de mon cher et tendre. Voici le plat principal avec lequel nous nous sommes régalés. J’ai trouvé cette délicieuse recette de gambas marinées au citron vert sur le blog http://www.atoutesaveurs.com/.

Gambas marinées au Citron Vert

Gambas marinées au citron vert

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Type de plat: Plat principal
Equipement utilisé: Plancha
Préparation: 3 h
Cuisson: 5 min
Temps total: 3 h 5 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 800 g gambas (géantes)
  • 6 gousses ail
  • 3 citrons (verts)
  • persil
  • 15 cl huile d’olive
  • 2 clous de girofle
  • poivre (du moulin)

Instructions

  • Laver les citrons verts.
  • Découper l'un d'eux en rondelles et presser les deux autres.
  • Hacher les gousses d'ail et les mettre dans un grand récipient.
  • Ajouter l’huile d’olive, le persil fraîchement ciselé, le poivre et les clous de girofle préalablement écrasés dans un mortier.
  • Aouter les grosses gambas.
  • Bien mélanger et laissez mariner 2 à 3 h au frais.
  • Égoutter ensuite les gambas en prenant soin de récupérer la marinade ( elle servira de sauce).
  • Cuire à feu vif à la plancha pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • Servir avec la marinade dans des petites coupelles individuelles et décorer avec les rondelles de citron vert.
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