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Frittata aux petits pois

Pour le tour 290 sur Un Tour en Cuisine, j’ai choisi une recette de Frittata aux petits pois. Je devais piocher une recette sur le blog de Gibou.

frittata aux petits pois

Cette frittata m’a permis de proposer un dîner léger et bien sympa à ma petite tribu. On peut également la couper en petits cubes pour un apéro.

Nous avons vraiment beaucoup aimé. Pour apporter une touche épicée, j’ai ajouté quelques dés de chorizo qu’il me restait au frigo.

frittata aux petits pois

Frittata aux petits pois

Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
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Portions 4 personnes
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Ingrédients
 

  • 200 g Petits pois
  • 100 g Feta
  • 6 Oeuf(s)
  • Sel et poivre
  • 2 gousses Ail
  • 2 Echalote(s)
  • 2 c. à soupe Huile d’olive

Instructions

  • Cuire les petits pois 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  • Coupez la feta en dés.
  • Battre les oeufs avec le sel et le poivre.
  • Incorporer les dés de féta et les petits pois égouttés.
  • Peler et hacher l’ail et les échalotes. Les faire revenir 2 min dans une poêle pas trop grande pour que la frittata soit épaisse avec l’huile chaude.
  • Verser le mélange oeufs-féta-petits pois dans la poêle et cuire 5 min.
  • Retourner la frittata, puis cuire l’autre face quelques minutes supplémentaires.
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