Frittata aux petits pois

Je participe aujourd’hui au tour 290 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog http://gbourcier.canalblog.com de Gibou, et c’’est Crumble26 du blog http://jaiunepetitefaim.canalblog.com qui vient choisir une recette chez moi. Pour ce tour, j’ai choisi la recette de Frittata aux petits pois qui m’a permis de proposer un dîner léger et bien sympa à ma petite tribu. On peut également la couper en petits cubes pour un apéro.

Frittata aux petits pois

Type de plat: Snack

Portions: 4 pers.

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

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Ingrédients

• 6 oeufs
• 200 g petits pois
• 100 g feta
• 2 échalotes
• 2 gousses ail
• 2 càs huile d'olive
• sel & poivre

Instructions

1. Cuire les petits pois 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
2. Coupez la feta en dés.
3. Battre les oeufs avec le sel et le poivre.
4. Incorporer les dés de féta et les petits pois égouttés.
5. Peler et hacher l'ail et les échalotes. Les faire revenir 2 min dans une poêle pas trop grande pour que la frittata soit épaisse avec l'huile chaude.
6. Verser le mélange oeufs-féta-petits pois dans la poêle et cuire 5 min.
7. Retourner la frittata (pas forcément évident...lol) et cuire l'autre face quelques minutes supplémentaires.

Notes

Nous avons vraiment beaucoup aimé (j'avoue avoir ajouté quelques dés de chorizo qu'il me restait au frigo et ça a relevé encore plus le goût.

Allons maintenant voir ce que Crumble26 a choisi. Bon tour!