Frittata aux petits pois

Je participe aujourd’hui au tour 290 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Gibou, et c’est Crumble26 qui vient choisir une recette chez moi. Pour ce tour, j’ai choisi la recette de Frittata aux petits pois qui m’a permis de proposer un dîner léger et bien sympa à ma petite tribu. On peut également la couper en petits cubes pour un apéro.

Nous avons vraiment beaucoup aimé. Pour apporter une touche épicée, j’ai ajouté quelques dés de chorizo qu’il me restait au frigo.

Frittata aux petits pois

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Type de plat: Snack

Portions: 4 pers.

Ingrédients

• 200 g de petits pois
• 100 g de feta
• 6 oeufs
• sel & poivre
• 2 gousses d' ail
• 2 échalotes
• 2 càs d' huile d'olive

Instructions

• Cuire les petits pois 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
• Coupez la feta en dés.
• Battre les oeufs avec le sel et le poivre.
• Incorporer les dés de féta et les petits pois égouttés.
• Peler et hacher l'ail et les échalotes. Les faire revenir 2 min dans une poêle pas trop grande pour que la frittata soit épaisse avec l'huile chaude.
• Verser le mélange oeufs-féta-petits pois dans la poêle et cuire 5 min.
• Retourner la frittata, puis cuire l'autre face quelques minutes supplémentaires.

Allons maintenant voir ce que Crumble26 a choisi. Bon tour!