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Petits fondants au chocolat

Comment résister à ces petits fondants au chocolat? Nous, en tous cas, nous n’y avons pas résisté!

Ma fille et moi les avons réalisés en même temps que les fameux spider cookies dont je vous ai parlé récemment. Ce n’est pas la première fois que je les préparais. Et une fois encore, ils ont eu beaucoup de succès!

petits fondants au chocolat
Petits gâteaux au chocolat très fondants

Pour tout vous dire, j’ai découvert cette recette sur le blog de Sonia en juillet dernier. Comme c’était son anniversaire, je voulais lui faire un petit clin d’oeil. Mais la tête de linotte que je suis a complètement oublié de la mettre sur le blog. Ma fille et moi avons donc décidé, non sans plaisir, de les faire à nouveau pour pouvoir partager cette gourmandise avec vous. C’est toujours aussi bon!

Fondants au chocolat
Fondants au chocolat

Recette des fondants au chocolat

A la base, Sonia explique qu’il s’agit d’une recette tirée d’un des livres Gook de Guy Demarle. Elle est prévue pour être réalisée dans les empreintes triangles. Comme je ne les ai pas, et que j’aime bien les mini versions, j’ai opté pour de simples caissettes à petits muffins. Avec les mêmes quantités, j’ai donc réalisé 28 petits muffins au lieu des 12 triangles prévus.

La particularité de ces gâteaux est leur richesse en chocolat. C’est d’ailleurs ce qui a fait son succès à la maison. Il faut dire que nous sommes de grands amateurs de chocolat!

recette de fondants au chocolat

Fondants au chocolat

Ultra simples à réaliser, ces fondants sont particulièrement riches en chocolat. Ils feront craquer tous les gourmands.
Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 12 min

Matériel utilisé

  • Empreintes mini cylindres ou mini muffins
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Portions 28 petits fondants

Ingrédients

  • 150 g Chocolat noir
  • 150 g Beurre mou
  • 40 g Farine
  • 3 g Levure chimique
  • 15 g Cacao en poudre non sucré
  • 3 Oeuf(s)
  • 120 g Sucre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Hacher grossièrement le chocolat. Le faire fondre au bain-marie ou au four micro-ondes en veillant.
  • Couper le beurre mou en dés et l'incorporer au chocolat fondu à l'aide d'un fouet.
  • Ajouter la farine, la levure et le cacao en poudre.
  • Battre les œufs au fouet avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.
  • Incorporer le mélange chocolaté à la préparation précédente. Homogénéiser le tout.
  • Répartir la préparation dans les petits moules à muffins.
  • Enfourner à 180°C et cuire environ 12 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Petits fondants au chocolat
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