Biscuits & Petites Douceurs

Fondant Coco Passion

Plus que deux jours avant la St Valentin. C’est une excellente raison de se préparer une petite douceur au fruit de la passion. Je vous propose donc une recette que j’ai un peu inventée au fur et à mesure que je la réalisais : un fondant coco passion peu sucré, mais plein de douceur.

Fondant Coco Passion

Fondant Coco Passion

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Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 30 min

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 130 ml fruit de la passion pulpe
  • 30 gr sucre de coco
  • 400 ml crème de coco
  • 115 gr farine de blé
  • 15 gr farine de coco
  • 30 gr noix de coco râpée
  • 30 gr chocolat noir râpé
  • sucre glace pour la déco

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger les oeufs, le sucre, la pulpe de fruit de la passion et la crème de coco.
  • Ajouter les farines et mélanger.
  • Incorporer enfin la noix de coco et le chocolat noir râpés.
  • Répartir dans les moules individuels (les empreintes mini charlottes pour moi).
  • Enfourner et cuire 20min.
  • Laisser refroidir puis démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

Notes

La recette ne contenant pas du tout de beurre, j'avoue que le démoulage a été un peu délicat.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

FondantCocoPassion1

2Merci

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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