Commençons la semaine avec ce délicieux fondant chocolat spéculoos. Je l’ai préparé à ma petite tribu ce week end pour les motiver. Les deux grands sont en pleines révisions pour leurs examens de fin d’année. Et ma fille reprenait ce matin le chemin du collège. Il leur fallait bien une bonne dose de chocolat pour leur donner du courage, vous ne trouvez pas?
C’est sur le blog la cuisine de poupoule que j’ai trouvé cette recette. Christelle propose de réaliser ce gâteau dans un moule de 20 cm de diamètre. J’ai choisi pour ma part un moule légèrement plus petit (18 cm) pour avoir un fondant plus haut et donc un côté encore plus fondant. Par contre, il m’a fallu augmenter la cuisson de quelques minutes pour qu’il soit un minimum cuit à cœur.
A la sortie du four, le gâteau est encore “tremblotant”. Il faut donc attendre qu’il soit complètement refroidi pour le démouler. Je vous conseille un moule à charnière pour un démoulage “tout en délicatesse”. Vous pouvez bien sûr choisir de prolonger un peu la cuisson, mais le gâteau ne sera plus aussi fondant.
La recette du fondant chocolat spéculoos
Fondant chocolat spéculoos
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à
160 °C - Hacher grossièrement le chocolat. le faire fondre à feu doux avec le beurre préalablement coupé en dés.220 g Chocolat, 150 g Beurre
- Dans un cul de moule, mélanger au fouet les œufs, le sucre et la farine.6 Oeuf(s), 80 g Sucre, 60 g Farine
- Incorporer au mélange précédent le chocolat fondu. Mélanger à la spatule puis verser dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson.
- Ecraser grossièrement les spéculoos. Les répartir sur la surface du gâteau.7 Spéculoos
- Enfourner et cuire 20 à 30 min selon le diamètre du moule.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Avec cette recette, je participe au thème “Poissons” du groupe Tests de recettes entre blogueurs.
oui il fallait bien ça pour remotiver les troupes !
Oui, c’était indispensable…lol
Je ne peux pas résister à ce genre de gourmandise… le fondant au chocolat est l’un de mes péchés favoris… Bises Isabelle et belle fin de soirée
Il est superbement gourmand, je craque ! Bises Isabelle
Chocolat et speculoos un combo gagnant !
quel beau gâteau
bonne journée
Merci. Belle journée
Oh là là ! Terriblement gourmand ! La texture a l’air dingue.
Oh oui, à tomber la texture…Bises
oh merci un régal j’espère que tu t’es régalé autant que nous
bonne journée Bisous
Oui, on s’est régalés!
Bisous
ho la la ! hyper gourmand et tout chocolaaaaaaaat ! j’adore !
bisous bisous
merci pour ce partage
bon mardi
Merci Coco. Bisous
Sympa cette recette !
Bisous belle soirée
Merci Alicia. Bisous
un joli fondant bien chocolaté et délicieux les speculoos
une bonne soirée
Merci guy. Belle apres midi
Il est magnifique et terriblement gourmand. La coupe donne vraiment envie. Bises Isabelle
Merci Jackie. Bises