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Flapjacks au miel

Les flapjacks sont des barres de flocons d’avoine originaires de Grande-Bretagne. La recette est traditionnellement à base de flocons d’avoine bien sûr, mais aussi de beurre, de sucre roux et de golden syrup. Comme je n’avais pas dans mes placards ce fameux sirop de canne non raffiné que les britanniques utilisent beaucoup en pâtisserie, j’ai donc opté pour une version à base de miel. Beaucoup considérant que le golden syrup est à mi-chemin entre le sirop d’érable et le miel, je ne pense donc pas trop m’éloigner de la version initiale. En tout cas, mes flapjacks n’ont pas fait long feu. Mon mari m’a même dit qu’ils avaient un petit côté addictif.

Flapjacks au miel
Barres de flocons d’avoine au miel

Pour cette variante au miel, je me suis donc laissée guider par une recette trouvée sur le site Le journal des femmes. C’est simple à préparer, et c’est vraiment très bon. Les plus gourmands pourront même “pousser la gourmandise” jusqu’à tremper une face de leur barre dans du chocolat noir un peu comme pour les biscuits Granola faits maison.

Flapjacks au miel
Flapjacks au miel
recette de flapjacks au miel

Flapjacks au miel

Quelques Grammes De Gourmandise
Des barres de flocons d'avoine dont on devient vite accro!
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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Temps total: 35 min
Portions: 16 barres

Matériel nécessaire

  • Moule carré de 20 x 20 cm

Ingrédients

  • 100 g de beurre doux
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 90 g de sucre roux
  • 1 c. à soupe de miel
  • 240 g de flocons d'avoine

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante.
  • Dans une casserole, faire fondre à feu doux les beurres avec le sucre et le miel.
  • Une fois la préparation précédente complètement fondue, ajouter les flocons d'avoine hors du feu et bien mélanger le tout.
  • Répartir la préparation dans un moule carré (ou rectangulaire) préalablement graissé. Tasser pour que la surface soit bien compacte et plane.
  • Enfourner à 160°C et cuire 25 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler, puis tailler en carrés ou rectangles. Personnellement, j'ai utilisé mon moule tablette de Demarle (il s'agit d'un moule carré de 20 cm de côté) et j'ai découpé en 16 carrés de 5 cm de côté.

Remarques

N’hésitez pas à tremper une des faces dans du chocolat noir pour une version encore plus gourmande!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Flapjacks au miel
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Evaluation de la recette




15 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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