Biscuits & Petites Douceurs

Biscuits Granola faits maison

Biscuits granola faits maison

Au tout début de mon blog, j’avais partagé une recette de biscuits Granola faits maison, mais il faut bien reconnaître que je n’étais pas réellement contente du résultat. J’ai profité de la 37ème édition du défi « Recettes autour d’un ingrédient » dont Cécile est la marraine pour refaire ces biscuits. En effet, l’ingrédient vedette ce mois-ci est le flocon d’avoine.

Biscuits Granola

Cette fois-ci, j’ai respecté à la lettre, ou presque, la recette repérée à l’époque chez Cojocano. Lors de mon premier essai, je n’avais pas exactement tous les ingrédients, et j’avais donc dû bidouillé un peu. Après cette nouvelle tentative, je suis beaucoup plus satisfaite du résultat, et, compte tenu de la vitesse à laquelle mes loulous les ont dévorés, je ne suis pas la seule.

Biscuits granola faits maison

Biscuits granola faits maison

Biscuits Granola faits maison

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs


Cuisson: 10 minutes



Portions: 20 biscuits

Une recette pour faire soi-même des biscuits Granola

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Ingrédients


  • 125 g de flocons d'avoine ( petits de préférence)
  • 125 g de farine T80
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 60 g de sucre roux (ou de la cassonade)
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre demi sel

Pour le glaçage:

Instructions


  1. Mettre dans le bol du robot (le Kitchen-Aid pour moi) les flocons d'avoine éventuellement mixés s'il s'agit de gros flocons, la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger.

  2. Ajouter le sucre et l'oeuf, puis le beurre coupé en morceaux.

  3. Sabler la pâte du bout des doigts, et la façonner en une boule.

  4. Envelopper la boule dans un film étirable sans trop serrer ce dernier, puis aplatir à l'ai de la paume de la main de façon à obtenir une grosse galette. Réserver au frais 15 à 30 min pour que la pâte ne soit pas trop collante.

  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'env. 1/2 cm.

  7. Découper à l'aide d'un emporte-pièce des disques de pâte, et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile de cuisson.

  8. Piquer les sablés avec une fourchette,  puis enfourner à 180°C et cuire 10 min.

  9. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pour éviter de les casser.
  10. Faire fondre le mélange de chocolat au bain marie , ou au micro-ondes.

  11. Tremper une face de chaque sablé dans le chocolat fondu.  Éliminer le surplus de chocolat, et  les poser sur une grille.

  12. A l'aide d'une fourchette, faire des stries. Laisser ensuite le chocolat durcir, avant de les grignoter avec gourmandise.

recette de biscuits granola faits maison

Le principe du jeu «Recettes autour d’un ingrédient»

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

La liste des participants à cette 37ème édition

  1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec biscuits rustiques aux flocons d’avoine
  2. Delphine du blog Oh la gourmande avec muffins aux flocons d’avoine et pommes
  3. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec granola au chocolat 
  4. Marion du blog Marmotte cuisine avec pain de mie aux flocons d’avoine
  5. Soulef du blog Amour de cuisine avec pain de mie aux flocons d’avoine
  6. Christèle du blog la cuisine de Poupoule avec granola aux flocons d’avoine, chocolat, graines et raisins
  7. Jackie du blog Jackie cuisine avec Galettines d’avoine et azuki aux petits légumes
  8. Emmanuelle du blog aux délices de Manue avec feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d’avoine
  9. Samar du blog mes inspirations culinaires avec cookies aux flocons d’avoine et noix
  10. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec pain irlandais au yaourt et flocons d’avoine, sans levure!
  11. Amal du blog La cuisine de Amal avec banana cake au flocons d’avoine
  12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec granola aux deux chocolats
  13. Hélène du blog Keskonmange avec biscuits croquants végétaliens à l’avoine et au chocolat
  14. Julie du blog passion cuisine de Julie avec cookies à la banane et aux flocons d’avoine
  15. Séverine du blog maman ça déborde avec cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat
  16. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Galettes végétariennes à l’italienne
  17. Fabienne du blog Famoh avec biscuits avoine et pépites de chocolat
  18. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec nuggets de poulet aux flocons d’avoine
  19. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec cookies coeur aux flocons d’avoine, chocolat blanc et pralines roses.
  20. Catalina du blog le blog de cata avec crêpes aux flocons d’avoine et kumkuat confit
  21. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir  avec gâteau aux flocons d’avoine et pommes
  22. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec biscuits granola maison
  23. Flo du blog au fil du thym avec scones aux flocons d’avoine et citron
  24. Guy du blog Guy 59600 avec roses des sables aux flocons d’avoine
  25. Sylvie du blog la table de Clara avec cookies aux flocons d’avoine, parmesan et tomates séchées
  26. Christine du blog pause nature avec gâteaux aux flocons d’avoine, carottes et raisins secs

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75 commentaires

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