Entrées Légumes & féculents

Flan brocolis-roquefort

flan brocolis roquefort

Ayant des brocolis en stock, j’ai cherché une nouvelle recette à tester avec. Je suis tombée sur une recette facile de flans brocolis-roquefort. Idéale pour le soir avec une petite salade, cette recette est tirée du site « Journal des femmes ». Pour ma version, j’ai choisi de faire des flans  plus petits en utilisant notamment les empreintes briochettes de Demarle.

 

flan brocolis roquefort

flan brocolis roquefort

Flan Brocolis-Roquefort

Type de plat: Entrée
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Total: 35 min
Portions: 12 flans
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Ingredients

  • 2 bouquets de brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 tomate
  • 40 g de Roquefort
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 c. à soupe de farine
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Laver et couper la tomate en dés. Réserver.
  • Laver et couper les petites fleurs de brocolis, ainsi que le roquefort en dés. Réserver.
  • Dans un récipient, battre les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter le lait concentré non sucré.
  • Répartir la préparation dans les moules. Mettre ensuite les dés de roquefort, de tomate, puis de brocolis.
  • Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min. Bon appétit!

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