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Flan brocolis-roquefort

Ayant des brocolis en stock, j’ai testé ce flan brocolis-roquefort. Idéale pour le soir avec une petite salade, cette recette est tirée du site « Journal des femmes ». Pour ma version, j’ai choisi de faire des flans individuels en utilisant notamment les empreintes briochettes de Demarle.

flan brocolis roquefort
flan brocolis roquefort

Flan Brocolis-Roquefort

Type de plat Entrée
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
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Portions 12 flans
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Ingrédients
 

  • 2 bouquet(s) Brocoli(s)
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 40 g Roquefort
  • 20 cl Lait concentré non sucré
  • 1 c. à soupe Farine
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Laver et couper la tomate en dés. Réserver.
  • Laver et couper les petites fleurs de brocolis, ainsi que le roquefort en dés. Réserver.
  • Dans un récipient, battre les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter le lait concentré non sucré.
  • Répartir la préparation dans les moules. Mettre ensuite les dés de roquefort, de tomate, puis de brocolis.
  • Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min.
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