Flan brocolis-roquefort

Ayant des brocolis en stock, j’ai testé ce flan brocolis-roquefort. Idéale pour le soir avec une petite salade, cette recette est tirée du site “Journal des femmes”. Pour ma version, j’ai choisi de faire des flans individuels en utilisant notamment les empreintes briochettes de Demarle.

Flan Brocolis-Roquefort

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Type de plat Entrée

Préparation 15 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Portions 12 flans

Ingrédients

 

• 2 bouquet(s) Brocoli(s)
• 2 Oeuf(s)
• 1 Tomate(s)
• 40 g Roquefort
• 20 cl Lait concentré non sucré
• 1 c. à soupe Farine
• Sel et poivre du moulin

Instructions

• Laver et couper la tomate en dés. Réserver.
• Laver et couper les petites fleurs de brocolis, ainsi que le roquefort en dés. Réserver.
• Dans un récipient, battre les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter le lait concentré non sucré.
• Répartir la préparation dans les moules. Mettre ensuite les dés de roquefort, de tomate, puis de brocolis.
• Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min.

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