Entrées Snack

Flan brocolis-roquefort

Ayant des brocolis en stock, j’ai cherché une nouvelle recette à tester avec …et je suis tombée sur une recette facile et idéale pour le soir avec une petite salade. J’ai trouvé mon bonheur sur le site Journaldesfemmes avec ces petits flans proposés pas Chrystelle Ferron. Pour ma version, j’ai choisi de faire des flans brocolis-roquefort plus petits (j’ai utilisé les empreintes briochettes de Demarle…et oui, encore).

 

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Flan Brocolis-Roquefort

Type de plat: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 12 flans
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 2 bouquets brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 tomate
  • 40 g Roquefort
  • 20 cl lait concentré non sucré
  • 1 càs farine
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  1. Laver et couper la tomate en dés.
  2. Laver et couper les petites fleurs de brocolis en dés.
  3. Couper le roquefort en dés.
  4. Battre les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
  5. Mélanger et ajouter le lait concentré non sucré.
  6. Répartir la préparation dans les moules. Mettre ensuite les dés de roquefort, de tomate puis de brocoli.
  7. Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min. Bon appétit!

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