Entrées Légumes & féculents

Flan brocolis-roquefort

flan brocolis roquefort

Ayant des brocolis en stock, j’ai cherché une nouvelle recette à tester avec. Je suis tombée sur une recette facile de flans brocolis-roquefort. Idéale pour le soir avec une petite salade, cette recette est tirée du site « Journal des femmes ». Pour ma version, j’ai choisi de faire des flans  plus petits en utilisant notamment les empreintes briochettes de Demarle.

 

flan brocolis roquefort

flan brocolis roquefort
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Flan Brocolis-Roquefort

Type de plat: Entrée
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Total: 35 min
Portions: 12 flans
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Ingredients

  • 2 bouquets de brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 tomate
  • 40 g de Roquefort
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 c. à soupe de farine
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Laver et couper la tomate en dés. Réserver.
  • Laver et couper les petites fleurs de brocolis, ainsi que le roquefort en dés. Réserver.
  • Dans un récipient, battre les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter le lait concentré non sucré.
  • Répartir la préparation dans les moules. Mettre ensuite les dés de roquefort, de tomate, puis de brocolis.
  • Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min. Bon appétit!

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