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Délice fromage-poivron-coriandre

Délice fromage poivron coriandre

Vu la chaleur ambiante, je teste pas mal de recettes « fraîches » en ce moment. En voici une tirée d’un livre Tupperware avec les EmpilOdéco (que vous pouvez faire avec des cercles de présentation). Ce délice fromage-poivron-coriandre est parfait pour la saison.Délice fromage poivron coriandre

 

Délice fromage poivron coriandre
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Délice fromage-poivron-coriandre

Type de plat: Entrée
Portions: 6 personnes
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Ingredients

  • 300 g de fromage frais type "St-Moret"
  • 150 g de crème épaisse
  • sel & poivre du moulin
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 2 feuilles de gélatine
  • 200 g de poivrons rouges cuits
  • huile d'olive

Instructions

  • Faire tremper les feuilles de gélatine 5 min dans de l'eau froide.
  • Mélanger dans un saladier le fromage, la crème, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la coriandre préalablement hachée.
  • Chauffer 25 ml d'eau 30 s à 700 W, puis y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies.
  • Ajouter au mélange fromage-crème.
  • Huiler les cercles. Commencer par disposer des lanières de poivrons rouge, puis mettre 1/3 de la préparation fromage-crème répartie sur les 6 cercles. Remettre des lanières de poivrons, puis la préparation et terminer par des poivrons.
  • Réserver au frais au moins 4 h avant de servir.

 

Bon appétit!

 

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