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Far aux abricots moelleux

Aujourd’hui, je vous propose une variante du célèbre far breton (certains puristes disent que le vrai far n’a pas de pruneau, et encore moins d’abricot, d’autres disent que le vrai est avec des pruneaux). L’envie de ce far aux abricots m’est venue quand j’ai vu la recette du far breton sur le magazine Maxi-Cuisine de mai. J’ai décidé de m’en inspirer, mais d’utiliser des abricots moelleux plutôt que des pruneaux, et surtout d’adapter la recette à mon thermomix.

 

Far aux Abricots

Far aux abricots moelleux

Type de plat: Dessert






Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 20 g beurre
  • 150 g abricots moelleux
  • 350 ml lait
  • 140 g farine
  • 35 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 3 oeufs
  • 2 càs rhum ambré (ou de l'extrait de vanille)

Instructions


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire fondre le beurre au micro-ondes, et le verser dans le moule et disposer les abricots dessus (j'ai utilisé le moule cosy et je me suis inspirée de la recette Demarle du far pour cette partie).
  3. Dans le bol du TM , mettre les oeufs, le sucre, la farine, et le sel et mixer 30 sec/vit 4
  4. Ajouter le lait ainsi que le rhum, et mixer 20 sec supplémentaires vit4.
  5. Verser dans le moule et enfourner à 200°C pendant 15 min, puis baisser le four à 180°C et cuire 20 min supplémentaires.

Notes

La prochaine fois, je pense que je mettrai un peu plus d'abricots, mais c'était très bon.

FarAbricotsTM

 

 

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