far aux abricots secs

Far aux abricots secs

L’ envie de ce far aux abricots secs m’ est venue quand j’ai vu la recette du far breton sur le magazine Maxi-Cuisine de mai.

far aux abricots secs

J’ai décidé de m’en inspirer, mais d’utiliser des abricots moelleux plutôt que des pruneaux, et surtout d’adapter la recette à mon Thermomix.

Il s’agit donc d’ une variante du célèbre far breton avec des abricots secs. Certains puristes diront que le vrai far n’a pas de pruneau, et encore moins d’abricot. La prochaine fois, je pense que je mettrai un peu plus de fruits. C’était néanmoins très bon.

La recette du far aux abricots secs

far aux abricots secs

Far aux abricots secs

Une revisite du célèbre far breton
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TYPE DE PLAT Dessert
Cuisson 35 minutes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire fondre le beurre au four micro-ondes. Le verser dans le moule et disposer les abricots dessus (j’ai utilisé le moule cosy et je me suis inspirée de la recette Demarle du far pour cette partie).
  • Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs, le sucre, la farine, et le sel. Mixer 30sec/vit 4
  • Ajouter le lait ainsi que le rhum. Mixer 20sec/vit4.
  • Verser dans le moule et enfourner à 200°C pendant 15 min, puis baisser le four à 180°C et cuire 20 min supplémentaires.
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Evaluation de la recette