L’ envie de ce far aux abricots secs m’ est venue quand j’ai vu la recette du far breton sur le magazine Maxi-Cuisine de mai. J’ai décidé de m’en inspirer, mais d’utiliser des abricots moelleux plutôt que des pruneaux, et surtout d’adapter la recette à mon Thermomix.
Il s’agit donc d’ une variante du célèbre far breton avec des abricots. Certains puristes diront que le vrai far n’a pas de pruneau, et encore moins d’abricot. La prochaine fois, je pense que je mettrai un peu plus de fruits. C’était néanmoins très bon.
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre au four micro-ondes. Le verser dans le moule et disposer les abricots dessus (j’ai utilisé le moule cosy et je me suis inspirée de la recette Demarle du far pour cette partie).
- Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs, le sucre, la farine, et le sel. Mixer 30sec/vit 4
- Ajouter le lait ainsi que le rhum. Mixer 20sec/vit4.
- Verser dans le moule et enfourner à 200°C pendant 15 min, puis baisser le four à 180°C et cuire 20 min supplémentaires.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Bonjour, le far breton est sans pruneaux car les pruneaux viennent de la région d’Agen ! mais qu’à cela ne tienne ! Pour les fars aux pruneaux ou aux abricots, le principal c’est de se régaler !!!
C’est bien ce qu’il me semblait, mais effectivement c’est un régal. Bonne journée
Pour avoir fait la Bretagne, j’ai toujours mangé des fars avec des pruneaux mais le principal, c’est que c’est bon et après tout, on peut y mettre ce que l’on veut! Bisous et bon vendredi.
Oui, le principal c’est que ça soit bon. Bisous et bonne journée à toi
je t en prendrais bien une part moi!!! bisous
Pas de souci. Bonne journée