Quelques Grammes De GourmandiseDepuis mes débuts dans la blogosphère culinaire en 2012, j’ai toujours adoré participer aux différents défis culinaires interblog. C’est donc tout naturellement que j’ai accepté l’invitation de Lewis du blog Fleurs de thé pour participer à ce nouveau jeu: le Tea Time Challenge. Pour cette première édition, Lewis nous invitait à proposer un Tea Time à l’anglaise spécial anniversaire avec des gâteaux, biscuits, et autres spécialités anglaises. Ces petits Earl Grey shortbreads m’ont semblé être parfaits pour l’occasion.
Même si ces biscuits sablés sont plutôt d’origine écossaise, ils accompagnent à merveille le Tea Time à l’anglaise, et la touche d’Earl Grey apporte indéniablement une touche britannique. Ils sont traditionnellement composés d’une part de sucre, deux parts de beurre et trois parts de farine. La recette que j’ai choisie de réaliser déroge légèrement à la règle.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 180° C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre.
- Dans un second récipient, mélanger la farine, le sel et le thé Earl grey préalablement finement mixé. Bien mélanger le tout et incorporer au mélange beurre-sucre.
- Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis répartir uniformément dans un moule carré de 20 cm de côté (le moule tablette de Demarle pour moi). Si le moule utilisé n’est pas en silicone, ne pas oublier de le beurrer avant de mettre la pâte.
- Bien tasser la pâte. Si le moule utilisé n’a pas comme le moule tablette de lignes pré-dessinées, piquer le dessus de la pâte avec une fourchette afin de former des lignes régulières qui permettront de découper plus facilement les biscuits après cuisson.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min (les bords vont légèrement dorer).
- A la sortie du four, laisser refroidir 15 min avant de démouler. Puis à l’aide d’un grand couteau de cuisine, découper des carrés ou des rectangles de biscuits. J’ai suivi les marques laissées par le moule tablette et ai donc découpé 16 carrés de shortbreads.
- Déguster avec une bonne tasse de thé.
Liste des participants au Tea Time Challenge #1
Jackie Cuisine /La cuisine facile de Chris /Croquant fondant gourmand/Passion cuisine de Julie/Keskonmangemaman/Tout simplement fait maison/La table de Clara/Evin sur son nuage (page Facebook)/Les délices de Loulou/The garden of delights/Virginie MOREAU/La cuisine de poupoule/Oh la gourmande dedel/Mel en cuisine/Quelques grammes de gourmandise/Les petits plats de Béa/Nathy’s Folies/Dans ma cuisine à moi/Karibo Sakafo/Les placards de Lise/Délices de princesse/Rosenoisettes/United colours of macarons/La tendresse en cuisine
Source: Le blog So many Paris
tellement simples mais si bon ! L’earl grey est sans aucun doute mon thé préférée ! J’aurais adoré gouter à tes shortbreads ! J’imagine sans peine leur délicieux goût de beurre avec la délicatesse de la bergamote…
Merci
Sympa ces petits shortbreads…
coucou Isabelle
moi aussi j’adore les defi j’ai omis celui ci en tout cas tes shortbreads sont ultra gourmand j’adoe une belle couleur enplus
bise
je connais, j’ai testé la recette de martha stewart, on avait bcp aimé aussi !! j’adore ton service :o) bisous !!
Merci. Bisous et bon week end
Un régal avec une boisson bien chaude par cette journée bien fraîche. Bisous Isabelle
Merci Michèle. Bisous
Tes petits biscuits ont l’air délicieux !
Merci
Avec un autre thé ces shortbreads seraient parfaits pour moi.
Parfait pour un tea time gourmand
Merci
Je n’en ai jamais mangé mais parfumé avec le thé ce doit être trop bon !
Tu devrais gouter: c’est une vraie tuerie!
De bons biscuits…ça doit etre très bon avec ce bon parfum de thé
Bonne fin de journée Isabelle !!
Merci Assia
Élégants ces petits shortbreads!
A bientôt
Marie
Merci Marie
Superbe participation, je veux bien y goûter..moi aussi j’adore les défis culinaires, cela nous permet de trouver des recettes sympas..
Bises et bonne soirée
Quelle bonne idée! Voilà une belle et bien gourmande dégustation. Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie
défi relevé!!
bonne journée
Quand j’étais petite il ne fallait pas laisser un paquet de shortbread près de moi, il disparaissait comme par enchantement. J’aime toujours ça mais suis devenue plus raisonnable. Ta version au thé me tente fort ! Gros bisous Isabelle
Bisous Sophie
hummmm ils sont faits pour moi ces biscuits!!!! bisous
Deuxième recettes de Short bread que je vois passer. Il va falloir que j’essaie. Bisous et belle joujrnée
C’est très bon, mais il ne faut pas être regardant au niveau calories…lol
Bisous
Bonjour
Je valide tes biscuits car c’est tout de même une recette d’origine anglo-saxonne. Et j’en prends 2 ou 3 au passage
Un grand merci à toi pour ta participation. La deuxième édition sera disponible le 1er mai sur mon blog.
Excellente journée et à très vite j’espère
Lewis
Merci Lewis. Rdv le 1er mai alors
Je viens avec plaisir me régaler de ce joli tea time.
Bisous
Bisous Samia
Tu m’attend j’emmène le thé ? 🙂
Bizzz
Justin
Ok, je vais vite en refaire une fournée
Le petit goût de bergamote du Earl grey doit être top dans ces shortbreads!!!!!!
bisous
Génial ton idée de mettre du thé dans la pâte!
Je note!!
Bizz
Merci
Humm ça donne très envie
Bonne journée
bises
Merci
Bisous
Tu m’as fait saliver. Pas le temps de les faire. J’en ai acheté et j’ai tout mangé.
Carrément? Bisous
Patricia Pavlova Perso, je n’en achète jamais parce que j’adore ça. Là, j’en ai fait maison, mais je suis restée raisonnable…pour une fois.
des shortbreads ..au thé ! j’adore merci bises
Très sympas ces biscuits ,je t’en piquerai bien un ou deux pour faire trompette dans mon café.
Bises bon jeudi
Merci. Bonne fin de semaine
j’en veux bien avec mon thé !
Ok Brigitte, je t’en mets de côté
Je viendrais bien prendre une tasse de thé ! J adore ces petits biscuits ! Bonne journée bisous
Tu es la bienvenue. Bisous
Excellente recette !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Merci Fabienne. Bisous