Duffins à la framboise #donut #muffin

Il y a quelques jours, j’ai eu un vrai coup de coeur pour une recette américaine trouvée sur le blog de Chouya aujourd’hui inactif: des duffins. Cela m’a rappelé les muffins donuts que j’avais déjà beaucoup appréciés.

Duffins à la confiture de framboises

Ils reposaient sur le même principe de “croisement” entre le donut et le muffin. La recette proposée par Chouya est différente de celle que j’avais testée. Elle est issue d’un site américain.

Elle m’a semblé idéale pour tester la confiture de framboises Mekeer de mon partenaire “Les douceurs de Sandrine et Stéphan”. 

DouceursdeSandrineEtStephan

Leurs confitures sont vraiment succulentes. Nous avons eu du mal à la maison à ne pas les manger simplement à la petite cuillère tellement elles sont bonnes!!!

DuffinsConfitureFramboises1

Voici donc mes duffins à la framboise…Croyez-moi, c’est terriblement gourmand!

La recette des duffins à la framboise

duffins à la framboise

Duffins à la framboise

Mi-donuts mi-muffins, mais 100% gourmands!
5 de 2 votes
TYPE DE PLAT Goûter
CUISINE Américaine
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 12 duffins

Ingrédients
 

Après cuisson

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre).
  • Dans un cul de poule, mélanger les œufs, l'huile et le lait. Ajouter au mélange sec sans trop remuer.
  • Déposer une demie c. à soupe de préparation dans chaque empreinte à muffins.
  • Ajouter 1 c. à café de confiture, puis recouvrir d'une ½ c. à soupe de pâte.
  • Enfourner à 170°C et cuire 15 min.
  • Faire fondre le beurre et laissez tiédir.
  • Dans une petite assiette, mettre un fond de sucre en poudre.
  • A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de démouler. Tremper ensuite chaque duffin dans le beurre fondu puis dans le sucre.
  • Laissez refroidir avant de déguster avec gourmandise.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

65 réflexions au sujet de “Duffins à la framboise #donut #muffin”

  1. oh hé bien toi gros coup de coeur sur cette recette de duffins! je prefère le délire donuts cuit comme un muffin que l’inverse 😉 ça a l’air divine t c’est un bon compromis quand on aime pas la friture comme moi 😉
    je suis ravie de revenir sur ton blog plein de gourmandises après mon absence de la blogosphère!
    des gros bisous et bonne semaine
    Manon

    Répondre
  2. Encore une belle nouveauté qui ne demande qu’à être goûtée ! En tout cas tes duffins sont très beaux ! Bravo, une belle réussite 🙂
    çà donne envie d’essayer et le tout cuit au four ! just perfect 🙂
    Merci !
    Belle semaine à toi
    Sandy

    Répondre

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Evaluation de la recette