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Donuts marbrés chocolat

C’est en me baladant sur le blog d’Ottoki que j’ai repéré il y a quelques semaines ces donuts marbrés chocolat. Elle s’est inspirée des fameux “Doonuts” de la marque St Michel® et en a proposé une variante encore plus chocolatée. Si je n’ai jamais goûté la version industrielle, je peux vous assurer que la version maison a séduit ma petite tribu.

Donuts marbrés chocolat vanille
Donuts marbrés chocolat vanille

Bien entendu, si vous n’avez pas de moules à donuts, vous pouvez utilisez des petits empreintes à cake par exemple. D’ailleurs, l’appellation donuts de cette recette est uniquement liée à la forme du moule utilisé. A proprement parlé, les donuts américains sont des beignets sucrés, ce qui n’est pas tout à fait le cas ici. Ça n’en reste pas moins un goûter très gourmand que je ne peux que vous suggérer de tester vous aussi.

Donuts marbrés
Donuts marbrés
recette de donuts marbrés

Donuts marbrés

4.5 de 2 votes
Un goûter gourmand qui marie le chocolat à la vanille
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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisson: 20 min
Portions: 8 donuts

Matériel nécessaire

  • Moules à donuts

Ingrédients

  • 125 g de beurre (fondu)
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 50 g de lait
  • 150 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel (fin)
  • 1 c. à café de vanille (liquide)
  • 180 g de chocolat noir
  • 50 g de crème (liquide)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs et mélanger au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.
  • Ajouter le beurre fondu au mélange, puis incorporer le lait, ainsi que la farine et la levure préalablement tamisées. Bien mélanger le tout.
  • Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel fin. En incorporer un peu dans la préparation précédente afin de la détendre, puis ajouter délicatement en deux fois le restant en mélangeant délicatement à la spatule pour ne pas casser les blancs.
  • Prélever environ 420 g de la pâte et y incorporer la vanille.
  • Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au four micro ondes avec la crème liquide. Bien homogénéiser le tout et l'incorporer au restant de la pâte non vanillée.
  • Déposer dans chaque empreinte individuelle deux cuillères à café de pâte chocolatée à l'opposé l'une de l'autre, puis combler les vides avec la préparation vanillée.
  • Enfourner à 180°C et cuire environ 20min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Pour les amateurs de goûters gourmands, je vous invite également à tester le quatre-quarts marbrés aux pépites de chocolat.

Donuts marbrés chocolat
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Evaluation de la recette




21 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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