Quelques Grammes De GourmandiseAujourd’hui, je vous propose de redécouvrir ce quatre-quarts marbré aux pépites de chocolat.Je l’avais publié une première fois il y a quelques années. A l’époque, j’avais réalisé cette recette à l’occasion de la kermesse de l’école de ma petite dernière. Ce gâteau avait séduit toutes les petites têtes blondes de l’école de ma fille. Il faut dire que je n’avais pas pris beaucoup de risques. En effet, ce gâteau allie deux grands classiques du goûter: le quatre-quarts et le marbré. Et pour encore plus de gourmandise, il est agrémenté de pépites de chocolat.
C’est sur le site Marmiton que j’avais trouvé cette recette. Et il m’arrive de la réaliser soit dans un moule à savarin cannelé, soit dans un traditionnel moule à cake. Pour ce dernier moule, le temps de cuisson est un peu plus long, mais je vous précise tout ça dans la recette.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les jaunes d’oeufs en incorporant progressivement le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
- Ajouter le beurre ramolli et bien homogénéiser le tout.
- Diviser la préparation en deux parts égales.
- Dans la première part, incorporer le chocolat préalablement fondu au micro ondes avec 1 à 2 c. à soupe d’eau. Incorporer ensuite les pépites de chocolat préalablement enrobés de farine pour qu’ils ne tombent pas au fond du moule.
- Dans la deuxième part, ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Diviser la farine en deux parts égales. Ajouter dans chacune des deux parts 1/2 c. à café de levure chimique. Puis l’ ajouter dans chacune des préparations.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et diviser en deux. Les incorporer délicatement aux deux préparations.
- Dans un moule (traditionnellement, on utilise un moule à cake mais il m’arrive de lui préférer utiliser mon moule à savarin cannelé), verser d’abord la pâte chocolatée puis la pâte vanillée.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 à 35min pour le moule à savarin, ou 45min pour le moule à cake. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Le quatre quart, c’est vraiment un classique, toujours apprécié. Bonne idées les pépites de chocolat. J’y penserai. Merci.
Esssstra M’dame. Voilà un quatre-quart tout à fait épatant, Isabelle. A tester rapidemement, ça oui. Bisessss
Splendide, j’adore le quatre quarts c’est fameux avec du chocolat en marbré renforcé avec des pépites c’est top!!!! Gros bisous Isabelle
je suis comme gut!! a n’importe quel moment de la journée, c’est pour moi!! j’adooore les cakes
Tu es donc aussi gourmande que moi.
Ce quatre quart a l’air si bon….hummm, parfait avec mon café !!!!
bises
Je comprends que toutes ce petites têtes blondes aient craqué, il est bien gourmand, et encore plus quand tu y rajoutes des pépites de chocolat !! Bisous
HUMM A TOMBER
Il est superbe ton marbré et à voir la texture il a l’air très léger. Bonne soirée Isabelle gros bisousm
Merci Carmen. Bisous et belle journée à toi
le quatre quart l’indétrônable qui avec le gâteau au yaourt sont toujours un gage de succès et de régalade ! cette version marbré est extra ! bonne journée bises
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Il est tres beau il me rappelle avec sa forme et ses deux couches le cake savane 🙂 un gateau a realiser a l’heure du gouter
bisous
Tu nous fais littéralement craquer avec ce gâteau marbré !! Bises
Merci
Ça me fait envie. Hum. Bises
un quatre quart parfait pour des petites pauses solo… tout à fait ce dont j’ai besoin en ce moment!
Je dois avouer que personnellement je le préfère autant sans chocolat ! mais sur 10 personnes je pense que je serais la seule ! tu as eu raison de le faire ainsi pour régaler tes loulous, il est super beau ! gros bisous
La version nature est délicieuse, mais ma petite tribu est très chocolat donc nous aimons aussi cette version là. Bisous
Il doit être succulent ton cake ! Un très bon goûter 😉
Merci Elise
Dis tu m’en coupes une tranche?
Bisous
Avec grand plaisir.
Avec un gâteau comme ça, c’est sûr que l’on ne peut pas se tromper ! C’est vraiment très très gourmand !
Superbe !! je dirais même délicieusement tentant !!
Bon après-midi
Bisous
Merci beaucoup. Bisous
les choses les plus simples sont bien souvent les meilleurs, j’en prendrais bien une part !!!
Sers-toi 😉
il me fait bien envie avec mon thé !!
Il est très réussi ton marbré
Bonne journée bisous
Merci. Bisous
Ton gâteau a l’air super bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bisous
Ce quatre-quart a du faire des heureux !
Eh bah voilà… Maintenant j’ai envie d’un gâteau marbré !
très beau ce 4/4 marbré ! Et idéal pour une kermesse en effet !
Bises et bon samedi.
Je suis dans la même période que toi, gâteaux pour toutes les fêtes et goûters de fin d’année ! Tu m’étonnes qu’ils ont été contents avec ce beau quatre-quart ! 😉 Bisous
il est sublime ton quatre quart et en plus au chocolat une belle gourmandise
grosse bise ma belle
un classique tellement bon !
Un gateau super gourmand!
Oh! Comme il est beau et bien tentant ce gâteau. Bisous. Sylvie.
Je ne me suis jamais lancé dans la confection d’un quatre-quarts, les proportions des ingrédients me faisant toujours peur (tout ce beurre…) et pourtant j’adore tellement ça. Et en plus, avec du chocolat : ça me tente encore plus 🙂 !
il est tout beau ! bravo à toi
hummmmm vivement le gouter!!!!! gros bisous ma belle
Tant de gourmandises et un petit retour en enfance!!! Trop chouette!!
Un marbré comme ça se laisse manger sans faim ! le matin au petit dej à 16 h, ou comme je le fais aussi le soir devant ma télé 😉 !! Miamm ! gros bisous isabelle