Ce délice fromage poivron coriandre est parfait pour la saison. En effet, compte tenu de la chaleur ambiante, je teste pas mal de recettes “fraîches” en ce moment.
Ce délice fromage poivron coriandre est tiré d’un livre Tupperware® avec les Empil O déco. Ils ne sont bien sûr pas indispensables. Des cercles de présentation feront tout aussi bien l’affaire.
La recette est à base de fromage frais, d’une pointe de crème pour la gourmandise, des poivrons, sans oublier la coriandre pour encore plus de fraîcheur.
C’est vraiment une entrée simple à réaliser. Notez cependant qu’il faudra vous y prendre un peu à l’avance.
En effet, il faut compter un repos minimum de 4 heures au frais afin que le délice fromage poivron coriandre puisse être dégusté.
La recette du délice fromage poivron coriandre
Délice fromage-poivron-coriandre
Ingrédients
- 300 grammes Fromage frais type “St-Moret”
- 150 grammes Crème épaisse
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée(s) Piment d’Espelette
- 1 botte(s) Coriandre fraîche
- 2 feuilles Gélatine
- 200 grammes Poivron rouges cuits
- Huile d’olive
Instructions
- Faire tremper les feuilles de gélatine 5 min dans de l’eau froide.
- Mélanger dans un saladier le fromage, la crème, le sel, le poivre, le piment d’Espelette et la coriandre préalablement hachée.
- Chauffer 25 ml d'eau 30 secondes à 700 W. Y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies.
- Ajouter au mélange fromage-crème.
- Huiler les cercles. Commencer par disposer des lanières de poivrons rouge, puis mettre 1/3 de la préparation fromage-crème répartie sur les 6 cercles. Remettre des lanières de poivrons, puis la préparation et terminer par des poivrons.
- Réserver au frais au moins 4 h avant de servir.
Bon appétit!
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