Quelques Grammes De GourmandiseL’été dernier, je vous avais proposé une cuajada aux abricots, ce dessert espagnol qui avait conquis nos papilles. Cette année, je partage avec vous une cuajada aux fruits rouges tout aussi gourmande en version individuelle. J’ai choisi de diminuer un peu la quantité de sucre pour me régaler tout en me donnant bonne conscience.
Cuajada aux fruits rouges
Un délicieux dessert fruité ultra simple à réaliser.
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Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 1 pot de yaourt (nature (soit 120g))
- 50 g de beurre (fondu)
- 2 oeufs
- 3/4 pot de sucre (muscovado pour moi)
- 2 pots de farine
- 1 gousse de vanille
- 4 pots de lait
- 300 g de framboises (fraîches)
- 300 g de myrtilles (fraîches)
- 40 g de sucre (cassonade (facultatif))
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un récipient le yaourt avec le beurre préalablement fondu et les oeufs.
- Ajouter le sucre et la farine, et bien mélanger.
- Incorporer les graines de la gousse de vanille, ainsi que le lait. Mélanger.
- Répartir les fruits rouges dans les ramequins individuels préalablement graissés.
- Recouvrir de la préparation, puis saupoudrer éventuellement un peu de sucre cassonade pour caraméliser la surface (je ne l'ai pas fait cette fois-ci).
- Enfourner et cuire 25 minutes.
- Laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Notes
Le pot de yaourt sert de mesure tout comme dans un gâteau au yaourt.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
HUMM J ADORE
un régal ton dessert Isabelle je n’ai encore jamais réalisé de Cuajada et avec les fruits rouges c’est drôlement bon
bisous
que ça a l’air bon ça dis donc!