Je vous ai proposé très récemment un crumble salé boudin, pomme et camembert (recette ici). Cette fois-ci, je vous propose une version beaucoup plus riche en légumes qui m’a bien dépannée un soir où je n’avais pas envie de passer trop de temps en cuisine. Il s’agit d’un crumble de poireaux, jambon et feta. Pour tout vous dire, j’avais d’abord prévu des blancs de poireaux vinaigrette, mais comme j’avais du jambon blanc et de la feta dans mon réfrigérateur, j’ai finalement transformé une recette de crumble repérée sur l’espace recettes de Vorwerk pour arriver à ce plat complet et qui a ravi tout mon petit monde.
Crumble de poireaux, jambon et feta
Ingrédients
- 1 kg de poireaux
- 150 g de jambon blanc
- 150 g de feta
Pour le crumble
- 50 g de beurre
- 25 g d' emmental
- 25 g de parmesan
- 75 g de farine
- sel & poivre du moulin
Instructions
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour le crumble et mixer 10 sec./ vit.6. Réserver dans un récipient.
Laver et couper en rondelles fines les poireaux. Les mettre dans le bol du thermomix avec 50 ml d'eau. Programmer 20min/90°C/Sens Inverse/vit.2
- Préchauffer le four à 200°C.
- A la sonnerie, ajouter le jambon préalablement coupé en lanières et la feta. Saler et poivrer. Mélanger 30sec/Sens inverse/vit3
- Verser la préparation dans un plat à gratin. Répartir le crumble dessus.
- Enfourner à 200°C et cuire 20 min.
Très sympathique ce crumble !
Hum bien sympathique ce crumble, je garde ta recette, elle me plait beaucoup
Merci
un très beau plat! bonne soirée
ce plat me plait beaucoup,
bonne nuit.
Hautement appétissant ton crumble. Je dirais que tu as bien fait de changer ton idée initiale, Isa. Bises
J’adore le crumble aussi bien sucré que salé, le tien me plaît beaucoup ! Je te chipe la recette ! Bonne soirée, bises
J’aime beaucoup ton crumble.
et hop dans mes favoris !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci. Bisous
original le crumble aux poireaux !!
Miam! un crumble salé aux saveurs qui me plaisent! bonne journée
Bonjour,
J’aimerai savoir ce que signifie le symbole après la vitesse du thermomix
Merci
Cordialement
Bonjour,
Il s’agit en fait de la fonction Sens Inverse que je note SI, mais je vais rectifier dans la recette pour que ce soit plus clair. Bonne journée
T’es crumbles sont sublimes !
Un crumble qui me plait beaucoup !! Bonne soirée !
C’est une très bonne idée ton crumble salé !
Très original ! C’est bien ça change.
Une de tes recette sur mon blog !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci de ta confiance. Bisous
Poireau-jambon-feta, mmmmh ! Un crumble salé complet, c’est une très bonne idée !
[…] le même esprit, je vous avais déjà proposé il y a quelques temps un crumble de poireaux, jambon et féta qui était aussi gourmand et intéressant d’un point de vue […]