On a beau être en plein hiver, j’avais une envie irrésistible de framboises. Je me suis donc décidée pour des cookies framboise et chocolat blanc. Cela a fait un goûter bien gourmand qui a semblé au goût de tout le monde à la maison.
Bien entendu, vu la saison, j’ai utilisé des framboises surgelées, mais je ne manquerai pas de refaire ces cookies cet été avec des framboises fraîches du jardin.
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 càs de miel
- 1 gousse de vanille
- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 1/2 càs de levure chimique
- 150 g de chocolat blanc concassé
- 150 g de framboises
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Aplatissez légèrement le dessus.
Faîtes cuire pendant 10 à 12 minutes.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le beurre mou et les sucres.
Incorporer le miel, les graines de la gousse de vanille, ainsi que l'oeuf.
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Bien mélanger le tout.
Incorporer enfin les framboises et le chocolat blanc préalablement concassé.
A l'aide d'une cuillère à glace, prélever des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat. Attention à bien espacer les boules de pâte car les cookies s'étalent beaucoup à la cuisson.
A l'aide du dos d'une cuillère à soupe, aplatir légèrement les boules de pâte.
Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
Source: Evasions gourmandes
Très tentants ces cookies !
Merci
Sympa la recette. Je me posais aussi la question des framboises mais j’en achète régulièrement chez Picard en surgelé, rayon bio donc ça devrait aller. ça a l’air appetisant en tout cas :p
Moi aussi j’adore les framboises et les surgelées font très bien l’affaire
Biz
Ils ont dû disparaitre rapidement.
Oui, en effet.
Beaux et bons, j’adore ! Bises
J’adore tous les cookies alors forcément ceux là aussi me plaisent !! bises
De superbes cookies, bien tentants !!
Bonne journée
Bisous
Des cookies très girly pour le gouter: c’est parfait! bonne journée
voilà de très beaux cookies très gourmand je crois que ré bien dedans je te souhaite une bonne journée bises Christelle
Hummm chocolat blanc et framboises
Framboise et chocolat blanc est une très belle association. Dans des cookies, voilà une bonne dose de gourmandise !
Hum je t’en chipe un tu as raison cela fait du bien au moral de manger des fruits rouges en hiver.
L’association framboise/chocolat blanc me fait craquer… je vais avoir du mal à resister et hop dans mes favoris !
Bisous.
ça devait être super bon!!!!!! bonne soirée
Ils sont craquants !
Rrrrro j’en voudrais bien quelques uns tiens!!!!
framboises et chocolat blanc, duo gagnant!!!!!!
Bisous et bon wekk-end
coucou Isabelle
il sont beaux ces cookies et surtout avec les framboises un regal pour les papilles a l’heure du gouter
bise
de très beaux cookies ,
bon week-end.
Ils sont magnifiques ces cookies! Un avant goût de ces beaux jours que l’on attend avec impatience. Bisous. Sylvie.